推荐一道治愈中年危机的菜汤泡饭

南方的餐馆，尤其是粤菜馆，会有汤泡饭。有汤，有菜，有饭，煮在一起，暖胃。北方的朋友们不要不理解，有泡面，为什么就不能有泡饭呢？

科学和父母都认为，汤泡饭是不健康的吃法，冲淡胃酸影响消化，我小时候会不太服气，心想着，汤和饭分开吃，不也一样在胃里混合在一起了嘛。

这碗“牛腩汤泡饭”真是十分搭配最近的热词“中年危机”，深夜食堂里怎么能没有汤泡饭。从生理上讲，这汤泡饭既没有干饭的硬，又没有粥那般软。不老不嫩，这不正适合中年吗？配上枸杞虫草花，保温养生的效果也都有了。而且，虽说荤素搭配营养不错。

从情怀上看，这道菜看起来也是一点也不做作，没那么多余的摆盘与修饰，更呈现出生活的积淀。最重要的是，汤泡饭一般都有点烫，所以你不能着急，得慢慢吃。别人看起来一锅炖乱糟糟，其实吃下肚的挺美味。这混杂的，都是生活，别着急。

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