做手撕包菜容易出汤大叔教你一招,麻辣鲜香

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本文由“大叔下厨房”发布，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~天热胃口不好，很多人都会做些下饭菜来增加食欲，而手撕包菜是很多人都会选择的一道下饭菜。然而在家里做的手撕包菜怎么都做不到饭店的味道。是怎么回事呢？今天大叔教你一招，手撕包菜自己做一样很好吃。你做的手撕包菜容易出汤吗？大叔刚开始学做包菜、大白菜之类的蔬菜时，总是很容易出汤，后来跟着家人学了一招后，做手撕包菜、醋溜白菜等家常菜，再也不会遇到出汤的情况了。其实有两个方法能解决蔬菜出汤的问题，第一就是过油炸，去除水分，炒出来又香又脆爽；还有一种方法，比较家常，而且极其简单。做手撕包菜前，可以将包菜先放到锅里煸一下，去除水汽，然后再进行后续操作，这样做出来的手撕包菜不出汤。红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，就算是肉食主义者，也绝对舍不得停下筷子的美味，给我一盘手撕包菜和一碗白米饭，感觉快要上天啦。话不多说，今天大叔下厨房教你做手撕包菜，希望你吃得开心~包菜、葱姜蒜、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、盐、白糖、米醋、酱油、蚝油、花生油、鸡精1、首先把包菜洗净，掰去老叶，撕成片状，干辣椒切成丁，葱姜蒜切末；2、然后烧热3汤匙油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢，倒入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状；3、最后加入盐、白糖、米醋、酱油、蚝油、鸡精炒匀入味，将炒好的包菜盛入盘中，便可上桌开吃啦~麻辣鲜香，简单易做的手撕包菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示1、这道菜的秘诀就在于用手撕，可以保留原汁原味；2、在餐厅吃的话，一定要等到锅底最后那几片带着油，微烫的，软软的两三片；3、我的手撕包菜调味料没有那么多，就是加一个味极鲜，也被对方夸奖好吃，下次试试这个版本的！还有更多美食等你呢~香菇怎么做？大叔教你香菇盏，香气扑鼻，营养丰富，家人爱吃！天热吃开胃菜！大叔教你油泼金针菇，香辣味美，清爽可口，超好吃下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！

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