白菜怎么做好吃3种经典做法,简单好上手,

白菜怎么做好吃？3种经典做法，简单好上手，比肉都香，太好吃了

深秋了，大白菜陆续上市，鲜嫩可口，是全年中最美味的时候。然而，很多人因为不知道白菜怎么做好吃，而放弃了这一营养价值极高的食材，俗话说“百菜不如白菜”，富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。具有促进消化，润燥去火，养胃生津，美容养颜，消脂减肥，增强机体免疫力的作用。

白菜怎么做好吃？炒炖蒸煮、凉拌包馅煲汤，怎么做都好吃，给大家推荐3种经典做法，简单好上手，比肉都香，太好吃了！希望大家在品尝美食的同时，也能够感受到大自然的馈赠和季节的恩赐。

1、白菜炖粉条

地道的东北农家菜，深受北方人的喜爱。一斤大白菜三两粉条，炖一锅，白菜脆嫩可口，粉条Q弹滑润，好吃又营养，百吃不厌。

食材：大白菜克；粉条克；油、盐、葱、蒜、五香粉、蘑菇粉、生抽、香菜各适量。

做法：大白菜反复清洗干净，顺切条，白菜条可以切得粗一点，炖后口感好。

粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

起油锅爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒至白菜条变软，没有水分为好。

加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。

出锅装盆，撒点香菜末和辣椒末调味。

2、辣白菜

辣白菜是深受人们喜爱的一种泡菜，尤以鲜族辣白菜最为有名，不过鲜族的传统做法需要发酵，时间长，推荐一种超简单的做法，只需一种酱料一拌就上桌，脆嫩爽口，超级下饭。

食材：大白菜心1个，6月香葱伴侣韩式辣椒酱、盐、白糖各适量。

做法：选择大白菜心去掉根部，一片一片掰下来，反复清洗干净。

按照自己喜欢的大小切成段，撒上盐拌匀，腌制10分钟。盐不要加得太多，辣椒酱本身也有咸度。

腌制好的白菜攥掉水分，放入容器中，加入6月香韩式辣椒酱2勺，适量的糖，拌匀即可，咸甜辣的口感，不是很辣，透着淡淡的甜，淡淡的咸，喜欢酸甜口的还可以加点果醋或者柠檬汁，不加也非常好吃，太下饭了。

3、白菜馅水饺

逢年过节，白菜馅水饺最受欢迎，白菜谐音百财，百财饺，吉利，喜庆，寓意财源滚滚。

食材：面粉克；鸡蛋3个；白菜适量；青椒半个；红椒半个；油、盐、毛葱、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、蚝油各适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。

白菜切碎，撒点盐腌制10分钟，攥掉水分。鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点料酒去腥，炒锅适量多加点油，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速搅拌越碎越好，取出晾凉。清、红椒洗净切碎，葱头去皮洗净切碎。

取大盆，加入准备好的所有食材，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了。

包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。

煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再次煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。

出锅装盘。素馅水饺，好吃不腻。

白菜怎么做好吃？3种经典做法，简单好上手，比肉都香，太好吃了。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请