一路向西,去崇州打卡豆腐帘子鸭碎粉红

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以前我知道崇州有好吃的，但我真不知道有些啥。

这盘看到饭团的特约作者

敏敏剑仙跑去吃了一趟……豆腐帘子、鸭碎粉、红油鸡片渣渣面、糖醋白菜卷……

16张图都不够放！

以前我知道崇州不远，西距成都只有37公里。

但是我真不知道开车只要1小时。如果不开车，4号线到万盛，再坐公交就可以直达最的罨（yǎn）画池啦~

↑一个月之前的景象

查了一下周末好像要出太阳，下面就听敏敏给你们详细讲下，崇州具体有啥子好吃的~

首先给大家推荐一道崇州名产，大家叫它「豆腐帘儿」。

制作的时候铺入木匣，一层细纱，一层豆花，形状像帘，且长满白毛的豆腐卷。

帘子上桌，本以为会是道拌菜，结果是「烘」的烧菜。

结果吃了一口，嗯，是大家喜欢的那种家常味。咸鲜微辣，没吃过的一定要尝尝！

切片的豆腐卷在烧制之中，吸饱汤汁，体型膨胀约有一倍。

质感间于豆筋与霉千张之间，加上多层卷型结构，于是变得挂汁还入味，再搭配的肉末，简直就是下饭利器。

不在案台上展出的豆花饭，更值得一吃！绝不是成都常见的豆花形态与味道。

浓郁有厚度的豆花香味，夹杂轻微的胆水味后，水嫩甜香，空口已是好吃，重口的可以搭配下酱料。

而搭配的蘸水，上桌时便被气味吸引，一尝之后，就是红油兔丁酱料的咸香加强版嘛～

由于咸香的加强，单吃有些口味过重，但夹上小撮放在豆花上，或直接拌饭，就很美味了~

店铺：骆豆花