砚山县幼儿园年秋季学期第14周食
营
养
食
谱
星期一
早餐：扒肉米线、筒骨豆米汤、水果披萨加餐：香醇牛奶中餐：大米饭、磨肉珊瑚豆腐、香菇西蓝花、金钩碧波汤午点：香艳梨、开心果晚餐：大米饭、什锦大排、炝*瓜、油豆豉回族
早餐：扒牛肉米线、牛骨豆米汤、水果披萨
加餐：香醇牛奶
中餐：大米饭、磨牛肉珊瑚豆腐、香菇西蓝花、金钩碧波汤
午点：香艳梨、开心果
晚餐：大米饭、什锦牛排、炝*瓜、油豆豉
星期二
早餐：番茄白菜鲜肉粥、鲜奶蛋糕、五香鹌鹑蛋
加餐：火龙果
中餐：红豆软米饭、甜椒磨肉小瓜片、肉松炖鸡蛋、酸菜肠旺汤
午点：贡柑、蒙牛原味酸奶
晚餐：红豆软米饭、胡萝卜土豆烧牛肉、彩色银芽、白菜荔浦芋头汤
回族
早餐：番茄白菜鲜牛肉粥、鲜奶蛋糕、五香鹌鹑蛋加餐：火龙果中餐：红豆软米饭、甜椒磨牛肉小瓜片、肉松炖鸡蛋、酸菜牛旺汤午点：贡柑、蒙牛原味酸奶晚餐：红豆软米饭、胡萝卜土豆烧牛肉、彩色银芽、白菜荔浦芋头汤星期三
早餐：红烧牛肉面、番茄白菜汤、菠菜小馒头加餐：山楂片中餐：大米饭、鱼香肉丝、蒜香腐竹、枸杞油麦菜汤午点：梨、纯香牛奶晚餐：大米饭、红椒猪肝炒鲜面、磨肉茄汁卷心菜、金瓜汤回族
早餐：红烧牛肉面、番茄白菜汤、菠菜小馒头加餐：山楂片中餐：大米饭、鱼香牛肉丝、蒜香腐竹、枸杞油麦菜汤午点：梨、纯香牛奶晚餐：大米饭、红椒牛肝炒鲜面、磨牛肉茄汁卷心菜、金瓜汤星期四
早餐：燕麦牛奶、豆沙面包、卤鸡蛋加餐：香蕉中餐：金银软米饭、磨肉五彩洋芋泥、蚝油萝卜丁、豆米苦菜汤午点：苹果、蒙牛草莓酸奶晚餐：金银软米饭、*焖鸡、磨肉韭菜炒粉条、番茄豆尖汤回族
早餐：燕麦牛奶、豆沙面包、卤鸡蛋加餐：香蕉中餐：金银软米饭、磨牛肉五彩洋芋泥、蚝油萝卜丁、豆米苦菜汤午点：苹果、蒙牛草莓酸奶晚餐：金银软米饭、*焖鸡、磨牛肉韭菜炒粉条、番茄豆尖汤星期五
早餐：茄汁卷粉、番茄肉丝汤、小猪包
加餐：红枣牛奶
中餐：大米饭、西芹百合炒肉末、青菜炒火腿、番茄紫菜鸡蛋汤
午点：釉子、卤花生
晚餐：鲜肉花卷、金钩白菜、筒骨芦笋汤回族
早餐：茄汁卷粉、番茄牛肉丝汤、豆沙包
加餐：红枣牛奶
中餐：大米饭、西芹百合炒牛肉末、青菜炒鸡肉肠、番茄紫菜鸡蛋汤
午点：釉子、卤花生
晚餐：鲜牛肉花卷、金钩白菜、牛骨芦笋汤星期六
早餐：过桥米线、玉米鲜肉饼加餐：鲜牛奶中餐：大米饭、粉蒸肉、麻婆豆腐、蔬菜汤午点：煮红薯、水果晚餐：大米饭、蒜香莲藕虾、糖醋白菜、豆尖汤回族
早餐：过桥米线、玉米鲜肉饼加餐：鲜牛奶中餐：大米饭、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、蔬菜汤午点：煮红薯、水果晚餐：大米饭、蒜香莲藕虾、糖醋白菜、豆尖汤星期日
早餐：豆浆稀饭、小笼包、茶叶蛋加餐：酸奶中餐：大米饭、菠萝肉圆、小炒油菜、冬瓜海带汤午点：水果晚餐：大米饭、板栗鸭、榨菜肉丝、油麦菜汤回族
早餐：豆浆稀饭、小笼包、茶叶蛋加餐：酸奶中餐：大米饭、菠萝牛肉圆、小炒油菜、冬瓜海带汤午点：水果晚餐：大米饭、板栗鸭、榨菜牛肉丝、油麦菜汤营养分析
根据儿童三餐两点热能应达到平均供给量为90%以上的要求，我园本周每位幼儿每日平均摄入热量.96千卡，占平均供给量96.24%，每位幼儿每日平均摄入蛋白质53.09克，占平均供给量.80%，其中脂肪52.23克，碳水化合物.31克。3-6岁幼儿三餐两点三大营养素分布为：蛋白质15.39%，脂肪34.07%，碳水化合物50.54%。其它钙、磷、铁、锌、维生素等微量元素均达到摄入量。本周幼儿三餐两点的热量占比为：早餐加早点30.71%，中餐31.96%，午点6.79%，晚餐30.54%；绿橙蔬菜14.84%均达到要求。本周推荐：蒜香莲藕虾
推荐人：陈树云
推荐菜品介绍
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老。莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。
用料：莲藕1根、虾8个、蒜5瓣、葱1根、酱油适量、盐少量、白糖适量、植物油适量
做法
1.准备好食材；将莲藕削皮切成片，放于盘中。
2.锅中倒入适量水，将莲藕放于蒸格中，水开后，转小火。
3.蒸莲藕的过程中，将蒜剥皮切成蒜末，葱洗净切成葱花。
4.将虾除掉虾腺虾须虾脚，洗净。
5.调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖，少量盐，搅拌均匀。
6.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜末。
7.爆香蒜末，倒入调好的汁入味后即可关火。
8.将虾放于莲藕上，淋入锅中的蒜香调味汁。
9.5分钟后，关火再焖5分钟，即可出锅。
10.洒上葱花，蒜香莲藕虾就可以呈上桌子了。
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