潮装尚品南瓜nbsp一补中益气

来源：第六回

常吃南瓜，可是大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性有美容的作用。清代名臣张之洞增建议慈禧太后多食南瓜，慈禧太后也尝试了，的确起到了很好的作用，是慈禧太后到老依然容颜红润，富有光泽。

南瓜不仅能美容，还具有补中益气、益心敛肺的作用。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林纪要》记载它能“益气敛肺”。中医学认为南瓜性温、味甘、人脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、解*杀虫的功效。

南瓜的营养成分较全，营养价值较高，可用于疾病的辅助治疗，比如气虚乏力、助间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症，还可驱蛔虫、治烫伤、解鸦片*等。

此外，嫩南瓜维生素含量丰富，老南瓜则糖类及微量元素含量较高；南瓜内径叶和花含丰富的维生素和 ，用来做菜别有风味；其种子——南瓜子还能食用和榨油；南瓜还含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 酸，均为优质油脂，可以预防血管硬化。因此，南瓜的各个部分不仅能食用，而且都有一定的药物价值。

常期吃南瓜还有保健、防病、治病的功效，可增强免疫力，还可预防高血压、冠心病，中风。可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。但应该注意的是，南瓜不能与富含维生素C的蔬菜、水果同食，也不可与羊肉同食，否则会引起*疸和脚气病。

材料：南瓜克，红枣10克，红糖适量，清水毫升。

做法：（1）南瓜削去表皮挖瓤、洗净、切滚刀块；红枣洗净，去核。

（2）将红枣、南瓜、红糖一起放入锅中，加水用文火熬至南瓜熟烂即可。

功效：益气、滋阴、养血、散寒。