赵本山和范伟同吃白菜炖豆腐，真香吃得香

　五花肉白菜炖豆腐是东北菜的代表之一，天儿冷的时候整上一碗真是又管饱又解馋。所有食材放进锅里咕嘟咕嘟一煮就行，简直不能更简单所需食材

大白菜克

五花肉克

豆腐克

青椒1个

大蒜2瓣

小葱1棵

八角1粒

备齐洗净所有食材，豆腐切块，五花肉切片，白菜叶子和梗分开，葱蒜切末，青椒切块

白菜梗用刀斜着片成薄片，这样便于成熟

将处理好的食材沥水备用

锅中坐水，水开之后加入少许食盐，将豆腐块和白菜梗放入焯水

水再次烧开之时放入白菜叶子汆烫，叶子变软即可捞起

焯好水的白菜、豆腐沥水备用

锅中落油，油热之后加入葱蒜末爆香

加入五花肉翻炒均匀

五花肉变白之后加入焯过水的白菜豆腐翻炒

加入半碗清水或高汤、一勺盐、半勺糖、少许鸡精、八角、炖煮10-15分钟

然后就可以开饭啦~

翠花提示

1.豆腐焯水可以去除豆腥味

2.白菜本身出水较多，所以炖煮的时候不用加太多水哦

3.汤汁不要烧干了，留点儿汤泡饭什么的真真是极好的。。。