白菜炖粉条想要做的好吃,少不了它,喷

　 大白菜是属于冬天的味道，记得小时候一到冬天家里的储藏室都堆满了白菜，一整个冬天都是与白菜打交道。现如今，伴随着生活节奏加快，一到冬天，白菜依旧像以前一样，频繁出现在我们的生活饮食中，有很多人特别喜欢吃炖菜，炖菜不仅吃完暖和，口感会更好一些，像白菜炖粉条这道菜就有很多朋友喜欢吃。尤其是在冬天，这道菜不仅能享受到舌尖上的美味，而且吃完也会让全身都变得温暖起来。今天咚咚就给大家分享白菜炖粉条具体做法。这道菜虽然简单，但想要做的好吃却不简单，先放白菜还是粉条都是个值得深思的问题。以下就是我为大家整理的制作过程，赶快学习起来吧！准备食材：白菜克、猪肉50克、粉条克、小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐2克、酱油2勺、黄豆酱2勺。制作方法：准备好所有食材，将白菜清洗干净，用刀切成稍微宽一点的条，把叶和白的地方分开装。猪肉洗净切成薄片，葱白切段，葱绿切成葱花，老姜切成姜末。粉条提前放入水中浸泡半小时，如果来不及准备可以直接使用热水浸泡10分钟左右。锅中加入适量油，油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出，加入葱姜、花椒和八角炒出香味，先下入白菜梆，翻炒均匀，此时调成大火，注意及时翻炒，不要炒糊。白菜梆翻炒一会后下入白菜叶，继续翻炒均匀。倒入酱油、黄豆酱翻炒均匀，炒至断生后，加入适量水，将火调成中火，水注意不要加多，白菜会出水。将粉条放在白菜上边，加入适量盐翻炒均匀，大火烧开小火焖至汤汁浓稠即可。喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒。小贴士：炖白菜中调料可以根据个人口味调整；粉条最好提前半小时浸泡，浸泡好后洗净再下锅；要将粉条放在水坑里，才能吸收汤汁，味道爽滑；关于炖白菜的辣度可以根据自己的口味来调试；炖粉条要多加水，注意锅中的水量，不够再加。我是咚咚，一位致力于用普通食材做出美味的资深吃货，喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发，不知道吃什么的时候就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来原创美食，有什么想法和建议欢迎评论区留言讨论。

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