白菜豆腐汤的经典做法

白菜洗净后切成适当大小的块状，豆腐切成块备用。锅中倒入高汤或清水，开火煮沸。将白菜块放入锅中，煮至快要变软时放入豆腐块，再煮1分钟。

打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。加入适量的盐和酱油，根据个人口味进行调整。煮沸后关火，滴上几滴香油即可。

白菜豆腐汤的营养价值：

富含维生素C、维生素K和维生素E，有助于提高免疫力、促进血液凝固和抗衰老作用。豆腐是优质蛋白质的重要来源，富含多种氨基酸和微量元素，有助于增加肌肤弹性和维持骨骼健康。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，对肌肤、头发和骨骼发育都有益处。高汤或清水中的矿物质可以帮助维持体内电解质平衡并提供水分。

白菜豆腐汤具有清爽的口感，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康营养的汤品。它不仅适合作为一顿简单的家常晚餐，还可作为平时清淡的膳食搭配之一。