冬天,吃萝卜白菜不如吃它美味清香,用来
天冷，就馋这包子，皮薄肉多，做法简单，越吃越香！入冬后，天气越来越冷，特别馋妈妈做的大葱肉馅包子，一口下去满口留香。趁着今天妈妈在家里，我毫不犹豫的跟妈妈说了这个想法，不一会，我就看到妈妈在厨房里忙碌了！
天冷在家蒸包子，也是有一定技巧的，很多朋友不注意方法，做出来的包子不是不成型，就是调出来的馅料不好吃。下面我把详细做法分享给大家，如果你也喜欢做美食，记得收藏起来，有机会的时候可以给家人安排上啦！
大葱——————————2根
面粉——————————克
酵母粉—————————5克
白糖——————————5克
猪肉——————————克
温水——————————适量
1：做包子很关键的一步，就是面粉的发酵，这看似简单，制作起来却是非常复杂的，如果没有掌握配比，做出来的包子真的是又硬又难吃。面粉和酵母粉的配比，大致可以根据1:的样子。如果家里人数多的话，面粉用量可以酌情调整。
2：另外准备一个干净的盆，将面粉放入盆中，然后加入适量的温开水，搅拌成絮状，后放入少许白糖和适量酵母粉，用力揉搓成团，在这期间一定要反复揉搓，才能揉出光滑的面团。
3：随后，我们刚刚揉搓好的大面团，盖上保鲜膜，置于温暖的环境中。值得一提的是：冬天气温低，醒发时间可能会比较久一点，大概一个小时左右，让其自然发酵膨胀。
4：差不多到时间了，我们可以看看是否发酵好了。如果是已经发酵好了，那面团会蓬松起来，也就差不多是原面团的2倍大小，用筷子戳一下，会呈现蜂窝状那般，这样做出来的包子，才会吃起来松软可口。
5：紧接着，我们开始准备馅料了。事先准备好的猪肉剁碎成肉末状，再将大葱切细碎，然后放入食用盐、鸡精搅拌均匀，这一步主要是让腌制的馅料，更加充分入味！如果喜欢吃辣的朋友，可以酌量放入少许辣椒油。
6：面粉发酵好了，馅料也调好了，就开始上手来做包子啦！将刚刚发酵好的面团，揉搓成长条状，然后再分成差不多大小的面剂子。后面再将面团擀成面皮，然后加入一勺肉馅，满满当当的包起来。如果是自己吃，也就不用太讲究，将里面包好压紧实就好了。
7：水开冒热气后，将包子放入蒸屉中，盖上锅盖，大火上锅蒸15分钟。一定要用大火蒸，这样蒸出来的包子才会好吃又好看。再次揭开锅盖，已经能闻到浓浓的肉香了，非常好吃。一出锅装盘，全家人都爱吃，特香。
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好了，朋友们！冬天，吃萝卜白菜不如吃它，全身是宝，剁碎蒸包子，营养又解馋，大人小孩都爱吃！后面我也会陆续更新美食菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！
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