白菜怎么做好吃白菜卤最适合冬天的家常

冬日盛产大白菜，韩国有著名的韩式泡菜，中餐也有十分美味的做法。

只要掌握了炖煮的做法，口感柔嫩、汤汁鲜美丰富的超下饭白菜卤就能成为餐桌的常客！

材料：

干香菇2把；豆皮1份；炸猪皮半包；虾米1把；白菜2颗；黑木耳1把；红萝卜1个；葱段，小半碗；味霖/糖1小匙；鸡汤块2块；酱油2大匙。

做法：

1.干香菇、炸豆皮、炸猪皮、黑木耳，洗净，用冷水泡软。

2.白菜、红萝卜切块；豆皮，切片。

3.热锅，放油，放虾米，炒到散发出香味，再放香菇，继续炒出香味。

4.继续放入葱段，翻炒，再放豆皮，翻炒。

5.放酱油、木耳、猪皮继续翻炒。

6.放白菜，翻炒，加2鸡汤块、味霖、半碗水或一碗水，焖煮到白菜变软，即可。

小tips：

1.这道菜不难，就是一直炒。

2.一定要用干香菇，比较香。

3.这道菜可以在晚上煮，中午吃饱饭后先将配料泡软，晚上直接切一切、煮一煮，比较快。

4.以上是5-6人份，如果是2-3人小家庭，可以酌量减半。

5.红萝卜，可放可不放，主要为了颜色好看。

（图片来源：百度图片）#美食#