粉丝这样处理一下,炒出来的粉丝包菜特别好

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

粉丝炒包菜是一道非常普通的家常菜，每次炒这道菜的时候总是觉得这粉丝没有处理好，炒出来的粉丝包菜中的粉丝总是爱打团粘连在一起，前几天看了一个视频，看到视频中处理粉条的方法，感觉变通一下来处理粉丝应该不错，于是，今天就尝试着按照自己想的方法处理粉丝，炒了一盘粉丝包菜，炒出来的粉丝颜色不但漂亮，还不打团，吃起来和饭店里的差不多哈。

自我感觉这粉丝包菜想要好吃的关键还是粉丝炒出来后的卖相和味道，我处理粉丝的方法就是把粉丝用开水浸泡一下，粉丝软了以后捞出沥干水分，把粉丝切几刀，让粉丝短一点，然后用生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，这样粉丝就可以均匀地上色了，最后用熟食用油拌匀，这样粉丝炒的时候就不会沾在一起了。下面就给大家分享一下我的详细制作方法。

所需原材料：洋白菜半个，粉丝一小把，葱、蒜适量，生抽、蚝油、老抽，食用油，辣椒。

第一、准备好所需原材料，洋白菜清洗干净。

第二、把清洗干净的洋白菜切成丝，然后用淡盐水浸泡一会儿，捞出沥干水分备用。

第三、粉丝用开水浸泡一会儿。

第四、粉丝浸泡软后捞出沥干水分，然后切几刀，让粉丝短一点。

第五、把切好的粉丝加入适量的生抽、老抽、蚝油拌匀，然后再加入适量的熟食用油拌匀备用。

第六、准备大葱切葱花、大蒜切片，辣椒切段。

第七、开火做锅，锅热后加入适量的食用油，油热后放入葱花、蒜片？辣椒爆香。

第八、爆出香味后放入切好的洋白菜丝，快速翻炒均匀。

第九、翻炒均匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

第十、洋白菜丝翻炒均匀后加入腌制好的粉丝。

十一、放入粉丝后快速翻炒均匀即可关火，关火后可以滴入几滴香油调味，当然不放也没关系，

十二、翻炒均匀后就可以装盘上桌了。粉丝包菜这样炒，粉丝不打团粘连，吃起来味道非常不错，和在饭店点的有一拼哦……

非常感谢大家