大葱现在买到8元,大白菜也将近2元,大家

我从事过多年的果蔬批发生意，也在单位食堂从事过食堂采购工作，去菜市场采购是我每天都要做的工作。

现在的市场都是市场经济，都是按照市场的规律来定价。蔬菜价格的涨跌跟这几方面是密不可分的:

1.蔬菜的供应量:蔬菜的种植面积和产量决定着蔬菜的供应量，某一种蔬菜如果种植量减少，那么市场上的供应量就会相应的减少，这时候自然就会发生涨价的现象。“蒜你狠、姜你军、向前葱”这些蔬菜品种的涨价，都跟市场上的供应量减少有关。

2.天气和气候原因:只要是极端的天气，那么对蔬菜的生长和采收都会造成影响，这时候都会造成市场上的蔬菜品种短缺，因此涨价也是必然的现象。前段时间北方遭遇了多年不遇的严寒和大雪天气，这个时候蔬菜的生长和采收都会受到影响，而且贩卖的商贩损耗也会变大，这个时候自然会出现涨价的情况。今年的大葱涨价的主要原因，就是大葱的主产区今年在大葱的生长季节雨水过多而造成的减产，因此才会出现市场短缺的涨价现象。

这样的风雪天气，物流等各方面都受到影响，蔬菜的采摘、运输和贩运更加艰难，不涨价到有点不正常了

3.物流和仓储的影响:冬季的蔬菜很多地方全是以外运菜为主，这个时候物流就显得尤为重要，因为天气和其它原因，物流不通畅自然也会造成外运蔬菜价格的上涨。有些蔬菜比较耐储存，而且主产区就那么几个地方，因此特别的便于控制。这时候有商人提前收购和囤货，把源头控制住以后掌握了市场的定价权，自然会造成这些蔬菜品种的价格上涨。葱姜蒜的涨价的原因，基本都跟这些炒作有关。

大白菜秋季时购买6毛钱一斤，储存到现在掉秤和腐烂的刨去，卖1.9元真没觉得贵

4.市场的需求量:每到逢年过节的时候，都是蔬菜市场需求量大的时候，节假日蔬菜涨价也是必然现象。每年的年前这段时间，蔬菜都会出现新高，尤其是一些短缺的蔬菜品种，价格更会高的离谱。10多年前我就遇到过香菜过年期间批发价达到50元一斤的情况，黄瓜10元一斤的时候也不是没有，这个主要还是市场有需求而供应量少的原因。

大白菜每斤1.9元，大葱每斤8.6元，这个主要是市场供需失衡引起的，这个不算是哄抬物价。试问一下，大葱几毛钱一斤，白菜烂到地里的时候，这个时候农民的心酸又有谁能够给他们提供帮助?白菜储存到现在售价1.9元可真不算贵，要知道这里要包括存储费用——物流费用——商贩的摊位费——中间各环节的利润——损耗，想一想这个价钱贵吗？大葱今年的确价格比较高，但是主要原因还是因为产量降低的原因。