菜场员工买菜时遇到这3种白菜可别要,小心

对那些在北方生活的人来讲，下一场大雪就意味着温度又下降了一个阶段，那么这个时候除了天天在家里面吃火锅以外，最常吃的就是炖菜了。白菜作为冬天我们常吃的当季青菜，炖菜的时候当然也必不可少。不管是南方还是北方，在冬天炖菜的时候，都会切一大颗白菜，而且在这寒冷的天气里边，一棵白菜最起码能够保存好几天，除了新鲜度会有点差以外，在其他方面没有一点毛病。白菜不仅价格比较便宜，而且它里面的营养成分一直以来都有“菜中之王”的美称。

不过有时候白菜放的时间比较长了，最表面上的一层白菜叶子就会坏掉，对于那些卖菜的商家来说，表面叶子坏掉了的话，他们必须把叶子摘掉不影响他们销售。但是有些黑心商家回家白菜叶子上涂一些“含甲醛”的保鲜剂。除了这种保鲜剂的白菜，不仅外观看起来很新鲜，而且还能延长白菜的保存时间，很多人都会被它的外表所欺骗。菜场员工：买菜时遇到这3种白菜可别要，小心吃到“甲醛白菜”！

经常去菜市场买菜的人都知道，一棵白菜最外面的几片叶子，永远都是看起来很烂，那是因为白菜在搬运的过程中很容易遭到碰撞，所以导致表面的叶子会有种发蔫儿的现象。但如果说你去买菜的时候，发现这家摊位前的白菜全部都是那种看起来特别好看，而且叶子特别翠绿，那么这种白菜里面肯定藏有猫腻。因为在这寒冷的冬天，就算保存的再完整，也不能保证每个大白菜的表面都是干净翠绿的。

大部分人的青菜，自身都带有自己的果蔬香味，但是如果你发现挑选的这颗白菜闻起来有一股特别刺鼻的胶水味，那么这种白菜很有可能就是甲醛的白菜，虽然说甲醛是一种比较容易蒸发的物质，但是仔细去闻的话，还是能闻到一股淡淡的气味，所以大家在买白菜的时候，也要闻一下白菜有没有什么异味？

最后一定要注意观察一下白菜心儿，很多人在买白菜的时候，都会看到外面的叶子烂不烂，因此往往会忽视了白菜心，正常的白菜都是从外面快到里边，但是那些甲醛白菜表面看起来很是新鲜，但是中间却都已经腐坏掉了。所以在买白菜的时候，这一点也不能忽视。

去菜市场买回来一堆新鲜的大白菜，再炖上一锅炖菜吃起来不仅很享受，而且还特别下饭，不知道你能平时在挑选白菜的时候，都是用的什么方法呢？