国家名厨冯荣根大师简介当代名厨

名厨简介

冯荣根，男，汉族，年10月出生，浙江上虞人。国家中式烹调高级技师，国家名厨，上虞工匠，绍兴上虞区城北柒公大酒店总经理。

年起参加餐饮工作至今，他功底深厚，技术全面，擅长制作杭帮菜、粤菜、国宴菜等。从厨近四十年来，炼就了一手精湛技艺，冯荣根大师把对美食的追求，融入了对顾客的深厚情感，“勤勉，敬业”是他的人生座右铭。经他创制、现已成为城北柒公大酒店名馔的有柒公浓汤澳鲍、柒公蚝油大白菜、柒公饼子肉等品种，在同行中享有盛誉，深受广大食客的喜爱。

业绩成就

年获浙江省“金鼎杯”烹饪技术比赛热菜项金奖；

年绍兴市旅游涉外饭店青工技术比武中获烹饪项目三等奖；

年参加第四届全国烹饪技术比赛个人热菜项银牌；

年荣获“中国烹饪大师”称号；

年在上海餐博会“首届万润杯美食美器烹饪展示大赛”荣获特金奖；

年被上虞区命名为“上虞工匠”称号；

年9月荣获“国家名厨”荣誉称号；

菜品鉴赏

葱焗土豆

绍兴八宝菜

腌菜扣冬笋