秋冬时节要多吃白菜,和豆腐一起炖,鲜香入

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秋冬时节要多吃白菜，和豆腐一起炖，鲜香入味，家人都爱吃现在已经是进入秋冬季节了，气温也是越来越低，但是气候却比较干燥，这样的季节适合多吃蔬菜，汤汁多的食物，这样不仅补水还可以护肤，让皮肤变得更加水润。菜不一定非得贵，就算是价格便宜一样会很好吃。今天要推荐的就是大白菜，几块钱就可以买一大颗了，价格很便宜。用大白菜和豆腐一起搭配，豆腐也是平时常见的菜，这两种菜一起炖，炖出来的口感是很好的，别看价格便宜，但是却十分有营养。大白菜的水分很足，在炖菜的时候不用加水就可以了，它自然会炖出来很多菜汤，口感浓郁清爽。再添加适合的调味料，这样炖出来的菜味道就更加完美了，简直是太香了。至于做法也特别的简单，很快就能炖好。大白菜炖豆腐豆腐，大白菜，葱，生抽，蚝油等1、在炖菜之前还是要先将材料都备齐，主要就是大白菜和豆腐，另外还需要准备一些调味料，这样才能做出来味道好的菜。大白菜直接掰开，这样菜叶子才能洗得更加干净。接着是将洗净的大白菜切成块，最好是斜着切，这样会更好看。豆腐简单冲洗之后也切成小块，同时还要准备一些葱花。2、这样食材基本就已经准备齐了，接下来就可以正式炒菜了。锅里放油之后加热，油热了之后先将葱花放进去，先是将葱香味炒出来，不需要加太多的葱花。3、等到葱花炒香之后，将洗净切成块的大白菜加进去，大白菜加进去之后继续的翻炒，要炒到白菜变软。4、这个时候可以加适量的水，但是不要加多了，因为大白菜本来就水分充足，在炖煮的过程中也会出菜汁。5、水加好之后直接将水煮开，等到水煮开之后开始加调味料，要根据个人的口味添加适量的盐，生抽，蚝油，调味也不用准备太多。等到调味料加好之后直接拌匀，这样菜也可以更好的入味。6、这个时候再将豆腐块放进去，豆腐块放进去之后需要焖煮一会，也不用太久，大概焖煮十分钟左右就可以了，这样就没有豆腥味了，关键是要将食材完全的煮熟。这样就可以关火了，直接用大汤碗将食材盛起来就行了，菜汤泡饭也很开胃的。1、大白菜再煮的时候不用太很多水，因为它本来就水分很足，要是水加多了反而会影响到口感，汤汁就没有那么浓郁了。2、这道菜不用加太多的调味料，可以加一些蚝油，这样口感会更加鲜美。3、豆腐可以买嫩豆腐，这样的豆腐吃起来口感也会更加嫩，豆腐也尽量是切成小块，这样再焖煮的时候也会更好入味。豆腐和大白菜的烹饪顺序也要搞清楚，先炒白菜后加豆腐。

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