古法烧白菜怎么烧得比肉还好吃

　古法烧白菜食材准备制作步骤

-处理食材-

白菜去叶、去根，留中部。根部太硬、叶子太软不宜下锅一起炒。

白菜切成指甲盖大小即可，猪板油同是。

正确示范如下▼

-开锅炒-

猪板油下锅，全程中小火，熬至金*捞出即可。

正确示范如下▼

另起一锅，舀勺猪油，加入勺蒜蓉炒香。

接下来，从下白菜到出锅，计时1分钟：

??前30秒：下白菜，大火翻炒30秒，会颠锅的可以练一下臂力。

??后30秒：话不多说，转小火，加入1茶匙盐、茶匙生抽调味。

最关键的：加入1茶匙猪油渣翻炒均匀。

1分钟翻炒结束，起锅！

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