大白菜的做法大全,整个冬天不再单调

干锅辣白菜

食材：大白菜g、五花肉g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、*酒10ml、鸡精少许

1、准备好所有的食材

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

5、炒至五花肉吐油微*

7、淋入*酒炒香

9、加入蚝油

11、放入切片的大白菜翻炒

13、在加入白糖继续翻炒

15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃

做法：

2、搅打好的肉馅

4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去

6、从一头卷起，卷成白菜肉卷

8、上汽后，大火蒸8分钟即关火

10、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦

1、白菜用水洗净

3、放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时

5、然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖

7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入

9、用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了干煸白菜

食材：白菜g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量做法：

2、白菜帮和白菜叶分开

4、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝

6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒

8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香

10、倒入白菜片，大火翻炒

做法：

2、白菜帮竖着对半切开

4、辣椒剪成段，姜切末

6、放入干辣椒和姜末炒香

8、加入盐，米醋和生抽

老干妈白菜粉条炖肉

食材：白菜g、干粉条50g、五花肉g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g做法：

2、把白菜洗净切块

4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油

6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开

8、加盐和生抽煮开

10、撒上香葱末即可

快手小泡菜

食材：卷心菜g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g做法：

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

4、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜

6、倒入适量的白酒，约两汤匙

8、煮锅里倒入清水，水开后关火

10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

12、盖盖密封后，放置两天即可取出食用

13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

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