过年了,家宴教你多加一道菜,简单美味撑场

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

春节即将到来，大家的年货囤好了吗？今年各个地区都制定了相关规定，尽量的减少聚餐，不能大摆宴席，非必要最好原地过年。既然不能出去参加聚会宴席，那么自己在家就要多学几道拿手菜了，这样端上桌家人也喜欢，即使不走亲戚，不能聚会，同样也能过一个幸福年。

白菜，不管是南北方朋友都爱吃，虽然价格便宜，但是营养价值却不低，白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意，所以家宴的时候，我们可以从白菜着手，做一道招财进宝。平时吃白菜，大部人拿来炖，制作成白菜炖粉条，过年的话，就要换一个做法了。

过年了，家宴教你多加一道菜，简单美味撑场面，寓意百财聚来。这道次除了用到寓意比较好的白菜以外，还有金黄的豆泡，颜色像玉一样的莴笋，另外便是红红火火的萝卜丁了，再配上家里的猪肉，原料其实非常的简单，只需要把它们进行简单的组合即可，端上桌美味可口，还能够撑场面。

所以想要春节家宴，在家露一手的话，可以学学这道简单的菜，看着就非常的喜庆，吃在嘴里年味也比较浓。在制作菜肴的时候，我们要注意荤素搭配，这样吃起来就不会觉得油腻，过年本身吃肉就吃得比较多，所以在制作菜肴的时候，我们避免以纯肉为主，去制作菜肴，反而是一些看起来很清爽的菜，深受大家的欢迎，接下来，我们就一起看看这道菜是怎么做的吧！

菜谱名称：

食材准备：新鲜大白菜叶8片、豆泡2个、胡萝卜1/5个、莴笋丁5克、猪肉克

辅料：植物油，盐1勺、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉半勺、姜末适量

制作过程：

1、取出家里的大白菜，把它的叶子掰下来，我们只要里面的部分，而且白菜的梗去掉，一会更容易包起来。

2、把猪肉清洗干净沥干水分，用刀把它剁碎，当然你也可以直接用绞肉机，把它搅成泥，豆泡剁碎，胡萝卜还有莴笋切成丁。

3、找一个大碗，把剁好的肉还有配料全部放进去，接着加入盐1勺，蚝油1勺，生抽2勺，胡椒粉半勺，适量的姜末。

4、把它用筷子搅拌均匀，让其充分的入味，接着起锅烧水，把水烧至沸腾，放入少许的盐还有料酒，把白菜叶放进去烫一下。

5、捞出来过凉水，把调好味的肉放入到白菜叶子当中，左右收边，然后开始卷，把它全部卷起来，放入到盘子中。

6、所有的白菜依次卷好，蒸锅中水沸腾以后，放进去，大概蒸8分钟就可以直接出锅了，有柠檬的话，也可以中间放点柠檬。

食刻tip：

1、白菜在焯水的时候，不要给它弄破了，不然卷起来不太好看，只要稍微的变软一点，其实就可以直接捞出来了。

2、这道菜寓意招财进宝，白菜本身就是寓意为招财菜，而放入莴笋豆泡这些正象征着，金和玉包裹起来。