在北方农村过年才能吃的菜,扔进锅里炖一炖

在北方农村过年才能吃的菜，扔进锅里炖一炖，爸爸看后连吃3大碗！现代人生活变得越来越好了，节奏也越来越快了，但是就算生活再好，节奏再快，还是要停下来吃饭的，由于生活节奏快，很多人都不愿意花太多的时间用在吃饭上边，很多人把这个环节放在了饭店里，即省事，又快捷，但是回到家，生活节奏还是需要慢下来的，偶尔自己做做饭，体验生活，发现生活可以更加美好。特别是在北方，到了冬天以后，我们也知道天气的温度也是比较寒冷的，那么家家户户最离不开的就是炖菜了天气的原因，在家里边炒上一桌子的菜，那么准备完了以后你就会发现菜已经冷掉了，那么在北方，到了冬天离不开的就是汤汤水水，不知道你们有没有同感呢？

特别是在北方，对于过冬菜就是萝卜和白菜了，特别是萝卜白菜，猪肉炖粉条也是吃了30多年都没有吃呢，在东北也有这样的一道菜，是地道的老东北人，他们都是抵抗不了的，那就是杀猪菜了。现在离过年也有十来天的时间了，那么在说到这道杀猪菜，相信很多人的思绪已经被拉回到了小的时候。那个时候家里是在农村，家家户户的条件都是特别的，一般那个时候最期待的就是过年，因为平常的时候吃不上几顿好吃的饭菜，更没有零食可谈，在过年的时候爸爸妈妈都会杀猪宰羊，准备非常丰盛的饭菜，欢欢喜喜的过大年，到了冬天以后，对于那些老大们来说，他在家的话我都会腌上一些酸菜，过年让人最期待的一道菜就是杀猪菜了，很多农村人他们一年到头都是舍不得吃的，因为只有在过年的时候才会拿出来炖一炖。

现在也是到了一年一度的酸菜季节了，那么在回家的时候也是遇到了邻居阿姨在收拾白菜，他们会把外边不新鲜的菜叶子去除掉了以后就可以下到缸里面加盐和水腌的酸菜了，满满的腌上三大缸，就像图片上的，这样那么腌好了，以后要放上一块大石头压着。除了这个三代以外，对于东北人来说，他们最喜欢的也是这种血肠，那么北方的猪血肠有两种，肠衣也全部都是一样的。里面灌制的都是一些纯猪血，在外边的饭店里边味道是不一样的。这次回来了以后，那么邻居阿姨也是把自己的酸菜还有血肠给我装上了一些，要我带回家吃。

把血肠和酸菜拿回家了以后，那么老妈也是迫不及待要给我炖上一大锅的杀猪菜来吃，虽然说我们也知道现在人们的经济条件变得越来越好了，有钱也是能够买到很多好吃的，但是像这种农村小的时候过年才能够吃上的菜，那么也是被老妈拿到锅里边炖一炖，就连爸爸看了以后也是非常的眼馋，一口气吃了三大碗的饭。其实对于他们老一辈的人来说，像这样才看起来虽然说很寒酸，但却是他们一辈子最美好的回忆，不知道你们有没有吃过这种杀猪菜呢？