翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分

大火煮开后马上关小火,撇去浮沫这样汤既没有异味也会清亮

一点要小火煮至,这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒,汤自然就变得清澈透亮

1.准备好所有的食材2.炒锅到油烧热爆香葱姜4.倒入猪肝翻炒5.翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分6.汤锅中加入适量的清水放入猪肝7.加入料酒8.大火煮开后关小火撇去浮沫9.小火煮上15分钟后加入胡椒粉10.再加适量的盐调味11.放入洗净的青菜12.淋入适量的香油13.青菜变软即可关火青菜猪肝汤做法小贴士

猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中

制作步骤