家常菜谱红焖猪蹄的做法

　健康功效：

猪蹄：补气、补血、润肤八角：理气、止痛、温阳桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

猪蹄2个

八角5粒

桂皮3片

植物油适量

冰糖适量

盐适量

生抽2勺

料酒适量

老抽适量

菜谱做法：

1.猪蹄刮毛洗净开边剁好，开水焯水待用

2.生姜切皮；八角、桂皮洗净;冰糖备用

3.锅里放油，下入八角、桂皮、生姜爆香；

4.倒入猪蹄，加入冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒

5.翻炒至均匀上色

6.加入清水没过猪蹄，大火烧开后加适量盐，转小火煮十分钟分钟左右；

7.倒入炖锅内焖煮一个半小时左右

8.煮好的猪蹄倒入炒锅内

9.加少许鸡精，中大火收汁即可

10.装盘，美味的猪蹄多吃更美丽哦！

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菜谱小贴士：

1.猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。2、放冰糖会让猪蹄成品颜色红亮3、喜欢吃辣的加干红辣椒一起煮

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