猪肉白菜炖粉条制作流程

白菜猪肉炖粉条，这是一道东北名菜，老少都喜欢吃，白菜是既好吃又有营养的一种蔬菜，有这么一种说法，百菜不如白菜，证明白菜非常有营养，多吃对身体好，价钱还便宜。

先介绍一下材料：猪肉( 是腰条，肥肉多一些，这样做出的菜才好吃)克，粉条50克(如果抗炖的话 用水泡软，如果不抗炖，那就不用泡)，大料三个，姜，辣椒面，酱油(建议用味极鲜)，盐，十三鲜，料酒。白菜 用矮桩的。

具体做法是，首先把猪肉洗一下，把肉切成一厘米厚的小片，放到一边备用，现在准备白菜，把白菜洗好， 是用手把白菜掰成小块(用手掰的比刀切的好吃)姜切成薄片。

材料准备好了，现在开始做了，首先把火打着，等锅热了，放上白菜，把白菜里面的水炒出来，等锅里没什么水汽的时候，然后把白菜倒出放一个容器内，把锅烧热里放些油(如果锅不热就是放油，在放肉炒的话，肉会沾锅)，在油热的时候放入猪肉，炒，猪肉变色后放入少许料酒，放入大料、姜一起炒，然后把白菜放入锅内一起炒一分钟后，放入水，辣椒面,(以自己口味为准)，十三鲜少许，酱油少许，粉条，水 末过粉条，大伙炖，当开锅时放入盐(以自己的口味为准)，改小火慢慢炖，在炖20分钟左右，就可以出锅了。

因为我不喜欢鸡精，味精，所以没放，如果有人喜欢的话，也可以放一些鸡精。