肉酿白菜卷，大白菜也能高大上

超级美味的白菜卷，让最平凡的大白菜也高大上起来。一口咬下去，清甜爽口的白菜卷着鲜美多汁的肉末，会让你一口就爱上它！

用料：

大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉。

做法：

　　1.白菜洗净，将比较硬的白菜帮部分切下来。

　　2.香菇、木耳提前用冷水泡发。将猪肉、香菇、木耳、白菜帮切碎，加入适量的盐、生抽、蚝油，拌匀腌制半小时，让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）。

　　3.锅中倒入清水，加入一点油和盐，把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用。

　　4.铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来。

　　5.两边的菜叶子再往里面收整，包好。

　　6.将包好的白菜卷放蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会出很多水，不要倒掉，后面会用到。

　　7.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。

　　8.再倒入刚才蒸白菜时析出的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。

9.将芡汁淋在白菜卷上即可。