晚餐营养丰富的黑白配黑木耳炒大白菜

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冬季的空气干燥、寒冷，对人皮肤 很大，白菜中有丰富的VC和VE，多吃能有效的起到养颜护肤的作用。

做法和步骤：

1

五花肉切片备用。大白菜洗净，撕成小片。

2

黑木耳用冷水泡发，洗净后撕成小朵。生姜、大蒜切末。炒锅烧热后放入油，烧至4、5成热，放入五花肉煸炒，待五花肉微微卷起放入料酒，

3

加入姜蒜末快速翻炒，倒入生抽，使五花肉全部沾上酱油色，盛出备用。另起油锅，先把白菜帮的部分下锅，大火加热快速翻炒。

4

然后加入菜叶和泡发好的黑木耳，翻炒至所有菜叶不再硬挺，放入准备好的五花肉片。加入盐翻炒均匀后即可起锅。

小贴士：

1、在烹饪过程中放的是生抽，所以不用放味精之类的来调味了。

2、打白菜帮比较硬不容易熟，所以要先下锅，这样才能保证炒出来的白菜熟的均匀。

3、买五花肉 是一层瘦肉一层肥肉，市场去的晚了一些，买来的肉也只能凑合着用了。切五花肉的时候 也能切得薄一些，这样更加香，更入味。

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