在北方,没有一颗白菜能ldquo活

　 过完立冬，又到了吃大白菜 的时节了。这不前几天，我同事开着奔驰帮她妈妈买大白菜去了，真是应了那句话，不管你开什么车，都逃不开冬天给你妈拉大白菜的命运。回想小的时候，每年一入冬，胡同口就有大卡车拉来一车一车的白菜，几分钱一斤，每家每户都得买上几百斤。冬天的餐桌儿，就指着它们了，熬白菜，炒白菜，白菜饺子，拌白菜丝，白菜炖肉。。。。。。各种白菜轮番上阵。虽然现在一年四季啥菜都有，但是我妈还是每年冬天必存白菜。虽然不比早年间买那么多，但野心还是有的，要不然也不会给白菜准备这么大的纸箱子。我妈对白菜是有点儿执念的，在她看来，世界上最简单的饭，就是熬白菜。几乎每次我去她家，“招待”我的准保是这道菜，而且连一滴香油都没有。不过她偶尔也会在原有厨艺水平上进修发挥，给我吃顿超过人均成本3元以上的饭。放山珍和香油的白菜汤，对我妈来说，算是比较“ ”的了。为啥说“ ”还是算是呢？因为对于她来说，还有“更 ”的白菜做法。有次晚上就我和我妈俩人儿吃饭，我本来要炒个白菜豆腐。我妈：“别，你给我拿蒜炒个素炒豆腐，再炒个素炒白菜。”我：“为什么？”我妈：“那样显得丰富。”可能是受我妈的影响，我对白菜豆腐汤的热情非常高，天儿冷的时候，减肥的时候，不知道吃什么的时候，来一碗白菜豆腐汤，解决所有的事儿。虽然只是一碗白菜豆腐汤，什么海米啊，干贝啊，啥啥都没有，但香油还是要有滴，偶尔还会放两只大虾，都自己动手做了，还不得对自己好点儿~除了自己做白菜豆腐汤，我还早早儿的教会了我儿子，虽然白菜切的比砖头小点儿，豆腐跟鸡刨的一样，但整个程序还行。我想着，教会他之后，万一哪天我老年痴呆了，也能吃上顺口儿饭。

白菜豆腐汤的做法特别简单，锅里水开后，把豆腐，一小片姜放入，煮一会儿倒入白菜，白菜软了加入盐和香油就可以出锅了。

豆腐可以用鲜豆腐，也可以用冻豆腐，想吃的丰富里面可以放大虾、排骨，或者其他你喜欢吃的东西，冬天炖一锅，暖呼呼的~

除了做汤，白菜的吃法多着呢，有荤有素，还有荤素搭配，把你爱吃的都收藏起来慢慢享受吧~

大虾炒白菜

白菜豆腐汤

口蘑白菜

剁椒豆干

炒白菜

干锅腊肉

白菜梆

木耳胡萝卜

炒白菜

白菜烧

豆腐泡

五花肉

炖豆腐

老北京

芥末堆儿

酸辣炒白菜

清爽蔬菜卷

辣白菜

有啥事儿找我，

加铁锤妹妹好友哦。

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