白菜做法大全，清淡可口的醋溜白菜做法

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醋溜白菜

醋溜白菜是一道很普通的家常菜，这道菜的特点是醋香味浓，白菜吃起来脆香爽口，开胃又下饭的一道美味家常菜。

醋溜白菜做法1

材料：卷心菜克、猪油60克、盐8克、白糖60克、味精4克、原香醋3克、湿淀粉5克、葱花3克、干辣椒节4克、花椒2克。

步骤：

1、卷心菜选用嫩叶去梗后用刀拍一拍切成方块洗净后沥干水分，用少许盐腌一下挤干水分待用;

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁;

3、烧热锅放猪油待八成热时将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸至辣椒呈褐红色时放卷心菜，用旺火炒熟后将料汁倒入炒匀即可装盆食用。

醋溜白菜做法2

做法：

1、有机杭白菜清洗干净后切成4厘米长的小段，木耳温水泡发后洗干净撕成小朵，蒜头剁成碎、青花椒、干红辣椒也洗干净备用;

2、热锅冷油先炒香青花椒后捞出入蒜碎和干红辣椒炸香，立即倒入杭白菜和木耳转大火翻炒1分钟后淋入香醋翻炒30秒，再洒入盐、白糖后翻炒至白菜断生;

3、 勾芡再加上几滴香麻油装盘即可;

醋溜白菜做法3

原料：*芽白六两、酱油一钱、原香醋五钱、姜末五分、白糖二钱、食油八钱、精盐五分

做法：

1、将白菜(内层帮和心)洗净切斜方片。

2、食油烧热下姜末煸炒出香味时放入白菜翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时出锅即成。想学做菜请







































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