花生是民间长寿果,吃的对效果翻百倍
花生也叫长生果,被誉为“养生 坚果”。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。
1.控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。
2.有助减盐:咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。
3.稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%,花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5.减少患风险癌:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。
6.花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。
7.每克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。
吃法
鲜花生连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
搭配:
花生搭配红枣,能补脾益血、止血。
还可配下列膳食
1.花生桂圆:连衣花生仁50克,桂圆肉15克,生吃。每日2次,常食用。
2.红枣粥:红枣50克,粳米克,如常法共煮为粥。每日早晚各1次,温服。
3.马兰头煮鸭蛋:马兰头适量,洗净放锅内加水,投入鸭蛋2只,同煮至蛋熟,捞出蛋剥壳后,再放回锅内煮至蛋白外衣变黑,吃蛋喝汤。
连衣花生粥
原料:连衣花生
辅料:山药
调料:红糖
功效:
健脾益气、白细胞减少症、慢性支气管炎、慢性胃炎、失眠、牙痛、血痢、痔疮出血、崩中漏下、贫血、摄血养血、便溏
做法
将连衣花生拣去杂质,去除带芽头者,洗净,备用。再将山药择洗干净,切成薄片,与淘洗干净的粟米同入沙锅,加连衣花生及水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待连衣花生,粟米熟烂,加红糖溶化,再煮至沸即成。
花生红枣汤健脾益肾
红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。
用料:连衣花生克,红枣30~50克。
制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
功效:健脾益肾。红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。
岁提醒:湿热重,痰湿较甚,或肠滑腹泻、舌苔*腻的人不宜食用。红枣糖分丰富,糖尿病人 少吃。
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1搓、2蒸、3服
(一)、搓:全身搓佑三软膏。
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