韩国美食之辣白菜炒五花肉

爱吃辣白菜和五花肉的宝宝们，今天有口福喽。韩国大白菜可谓是闻名海外，不少去韩国旅游的游客到韩国都会先去尝一尝正宗的辣白菜，辣白菜在中国也很有名。不去国外就能吃到好吃的辣白菜炒五花肉，让小编手把手来教你吧！辣白菜本身具有很丰富的味道，用来和肉菜非但不会抢去肉肉的风头，其味道反而更别致。辣白菜和五花肉的搭配可谓是辣白菜与肉类搭配的经典，也是韩式菜肴中荤素搭配的常见实例，做法也很容易。

原料：

·五花肉G

·辣白菜1小碗

·白糖1/2茶匙

·盐1/4茶匙

·料酒1汤匙

·香葱少许

·葱花适量

作法：

1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜切成小块，并且辣白菜的汤汁保留。

2、锅中加入少许油烧热，放入切好的五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始有些变*时转小火。

3、煎好的五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入葱花爆香，然后放入辣白菜炒出香味。

4、倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，放入少许盐翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。

营养成份：

辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。辣白菜炒五花肉，适当地调节了五花肉的腻，口感更丰富和美味。

小贴士：

1、辣白菜本身具有一定咸度，所以不要放太多盐。

2、超市卖的泡菜大多看起来红艳，而且酱汁颜色重并且稠，用来做这样的炒菜很适合。

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