包菜不用炒着吃,教你新的吃法,下饭非常好

美食千万家，这里独一家，包菜相信很多人都吃过，包菜做出的美食，吃起来清脆口爽，包菜吃法也很多，有炒的，凉拌的，不过我喜欢另一种吃法，那就是腌制包菜，这个方法，特别适合春夏期间食用，做法也很简单，当作下饭菜也很合适，下面我们一起学习吧。

接下来开始做，我们先准备材料：包菜1棵、小红椒、青椒各2个、食盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、耗油适量、香油适量。

烹饪步骤：

1、我们先把包菜外层老皮撕掉，再把包菜从中间一分为二，用刀把包菜根部的硬梗切扔掉。

2、接下来把包菜切丝，放在盆中，用清水淘洗干净，控干水分备用。

3、我们把小青椒清洗一遍，用刀把青椒切成小片备用。

4、我们先把控干水的包菜丝，倒入一个干净的盆中，把切好的青红椒放入，加入一勺食盐、一勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、一勺耗油、适量香油。

5、用筷子上下翻动，翻动均匀后，腌制5分钟即可完成。

6、看到一道爽口的腌制包菜丝，已经做好，这个季节吃，非常适合，如果你也喜欢美食，就和我一起学习吧。

烹饪小贴士：

1、包菜，又称卷心菜，包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，很好的促进食欲，还有抑制病菌的效果，特别对胃口不好、便秘的人有很好的帮助。

2、包菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。

本文出自百家号作者生活小管家燕子，如果各位读者，喜欢小编的文章，请你动动金贵的手指，帮忙转发并点赞，如果你也有更好的建议，也可以留言，我们互相学习，我们下期再见。