包菜怎么清洗很多人都做错了,难怪包菜炒了

包菜怎么清洗？很多人都做错了，难怪包菜炒了不好吃！

包菜也叫卷心菜，就是我们常吃的圆白菜，它还叫做甘兰。很多人觉得包菜炒了不好吃，那不是包菜的问题，其实是你厨艺的问题。家人很喜欢我炒的包菜，味道很香，很下饭，我炒包菜其实也没什么特别的技巧，就是简单的炒一炒。今天我就把包菜的做法分享给大家，喜欢吃包菜的朋友们可以学习一下哦。

包菜和白菜不同，它们的口感差很多，相比之下，我更喜欢包菜的口感，更加爽脆。包菜和白菜一样，都是一层层的叶子包裹起来，但是包菜显得更加紧实，叶子与叶子之间紧密的贴在一起。

所以很多人问我，包菜到底怎么清洗？要不要清洗里面的叶子？其实很多人都做错了，难怪包菜炒了不好吃！

因为包菜的生长是从里而外的，而且包裹很紧实，即使是打农药，也只是在表面一层残留。里面的叶子被外层包裹着，非常的干净，所以清洗包菜，只需要把表面一层冲洗干净就可以了。

下面教大家炒包菜，跟着小编这样做，炒好的包菜特好吃，特下饭，一起来看看吧～

食材：包菜、大蒜、葱、猪肉、干辣椒、蚝油、生抽、醋、白糖、盐、食用油。

做法：第一步，将包菜表面清洗干净，然后用手撕成小块，这里用手撕的味道更好，更入味。

第二步，将猪肉洗干净切片，大蒜切碎，葱切段备用。

第三步，起锅烧油，放入葱蒜和干辣椒爆香，然后放入猪肉翻炒变色。

第四步，接着放入包菜翻炒至断生，再加蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

第五步，最后出锅前加少许醋翻炒两下，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、包菜最好是手撕的，手撕的包菜口感比较好。

2、加猪肉只是为了增香，有肉的香味，更下饭。

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