冬至了,给家人吃这碗早餐,味鲜营养好消化

　 冬至了，给家人吃这碗早餐，味鲜营养好消化，暖身暖胃不怕冷。冬至将至，连冬起九，也意味着一年当中最寒冷的天气要来临了，我们每天的早餐也因食用一些热乎乎的食物来抵御寒冷，吃饱了再出门再也不觉得冷了。向大家推荐这碗早餐，白菜肉丝年糕，冬天的早餐食用一些汤汤水水的食物，对于休息了一夜的肠胃来说是最好不过了。平时吃多了炒年糕，天太冷，所以换了一种烹制方法，特地做了汤年糕，我家儿子吃了一碗后对我说，好鲜啊，吃得浑身热乎乎了。年糕口感软糯，入汤后会变得更爽滑，不仅可以用来当主食，还可以制作甜食小吃等等。年糕属于糯米制品，单一的吃它难免寡淡，所以加入当季含有丰富的维生素和膳食纤维的大白菜以及鲜嫩的猪肉丝，不仅能提升风味，而且，营养也更加的均衡了。蛋皮丝是我家一直像葱花一样备用的，做汤的时候加入少许进去，增色增味，看着就有食欲的。喜欢的就收着往下看。详细做法；需要的食材；年糕克、白菜克、猪肉丝克、橄榄油20毫升、盐少许、*酒1茶匙、淀粉1茶匙、蛋皮丝少许、葱花少许。1.做汤年糕的白菜最好挑选里面的嫩叶，先把白菜洗净控水，备好年糕和蛋皮丝，猪肉丝里加入盐，*酒和淀粉用手抓匀后腌制10分钟以上待用。2.把洗净的白菜切成均匀的丝。3.炒锅加热后倒入橄榄油，温油把猪肉丝入锅煸炒至变色好捞起，喝汤的油我用了橄榄油，也可以用其它食用油。4.锅内留油，再把白菜丝入锅煸炒至菜变色后加入盐煸炒均匀。5.再把年糕入锅，加入热水后加盖烧至白菜熟软和年糕软糯。6.之后开盖把猪肉丝回锅，烧制片刻即可熄火出锅，盛入碗里再把蛋皮丝加入，撒上葱花即可上桌享用。香儿烹饪小贴士；我用的是现做的年糕，不是现做的要先过一下热水把年糕煮软才能烹制为最佳。这点量可以做这样的二碗，食材可以依照自家的需求调整。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，

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