冬天就要吃应季蔬菜,白菜这样吃,美味又下

北方的冬季是非常寒冷的，尤其是小雪过后，气温骤然下降，而且还下了雪，每年到这个季节，人们就变得很懒，不愿意动，而且还变得食欲大增、胃口大增，就开始暴饮暴食，无疑问涮羊肉就成为这个季节人们最喜爱的食物之一了，殊不知在我们胃口大增的同时，我们的体重也悄悄的涨了上去。

所以说，到了冬季，要控制我们的体重，就尽量少吃些高热量及高蛋白的食物，最好是多吃蔬菜，话又说回来了，吃什么蔬菜好呢？当然是萝卜白菜啊！因为萝卜和白菜正是这个季节的蔬菜，属于应季蔬菜，为了我们的健康还是多吃应季蔬菜少吃反季蔬菜吧！

今天咱们就以白菜为食材做一道家常小炒吧！白菜素有“百菜之王”之称，更有谐音“百财”一说，所以不管各个阶层的人士对白菜都是情有独钟的，白菜的做法更是多种多样，拌着吃、熬着吃、炒着吃，还可以研制成酸菜等等，当然也可以涮火锅吃。

好啦，不兜圈子了，今天要跟大家分享的是一道做法非常简单而且口感非常爽口的家常小炒，那就是醋溜白菜，做法简单，味道爽口，可以配米饭也可以配馒头，是一道百搭的家常小炒，下面我就把这个做法分享给大家。

需要准备的食材及调料如下：白菜半棵、大蒜三瓣、干辣椒适量、生姜一片、大葱一段、鸡精半勺、食盐半勺、花椒面适量、*豆酱油一勺、蚝油半勺、陈醋两勺、香油适量、水淀粉适量。

烹饪步骤如下：将白菜切成薄片，清洗过后沥干水分备用；这道菜很简单，所需要调料不是很多，葱姜蒜切末备用就好；然后起锅烧油，待油温升高后，将葱姜蒜末及干辣椒段放进锅里爆香之后倒入白菜进行翻炒，翻炒的同时加入盐、*豆酱油、蚝油、花椒面；翻炒一会后再倒入陈醋和鸡精，临出锅的时候倒入水淀粉进行勾芡，最后点入几滴香油，完美出锅装盘。这道菜无论是配米饭、配馒头还是配小米粥都非常合适，非常百搭，喜好的小伙伴们赶紧试着给家人做一次吧。

小贴士：1、现在市面上白菜的品种有很多种，我建议大家做这道醋溜白菜的时候选用那种土白菜，因为这种白菜口感比较甘甜，口感较好，价格也不是很贵；2葱、姜、蒜及辣椒段这些配料，烹饪的必须品，所以说这些配料一定要提前准备好，以免做菜的时候耽误时间；3、不爱吃辣的朋友可以不放干辣椒段。好啦，今天的分享就到这里了，小伙伴们记得点赞哦，如果有什么宝贵的意见可以在评论区留言，咱们多多互动哦。