圆白菜还是这样做最好吃,很多餐厅里都是必

圆白菜，又称卷心菜、包菜，在市场里非常常见的一种菜，很多家庭都对它很熟悉，有切丝炒的、有做馅用的等等，我吃过很多种圆白菜的菜品，在众多的品种中我觉得还是手撕戗炒的味道最好，不但操作简单还营养美味，今天我就给大家带来它的具体做法，希望大家能够喜欢，好了话不多说上菜谱

所需原料：圆白菜一颗、五花肉60克、干辣椒2个、大蒜一瓣、生姜一小块、花椒10克

所需调料：盐、酱油、醋

具体做法：第一，将圆白菜去掉外皮，用手掰成一片片的小块放在盆里洗净，然后往里加一些盐加水浸泡10分钟左右控水。五花肉切成小片、干辣椒煎成小段、大蒜、生姜切片，锅中加入油将花椒下锅炸出香味然后捞出花椒留花椒油备用。

第二，炒锅上火烧热加入底油，下肉片煸香等变色后将蒜片、姜片、干辣椒下锅大火煸出香味，接着将圆白菜下锅大火翻炒淋酱油、撒盐，等到圆白菜变的稍微软一些后顺着锅边烹两滴醋，淋花椒油即可出锅装盘。（切记全程大火一气呵成菜品才能美味无比）