这菜一年四季都白菜价,5块钱一大盘,刮油

今儿处暑，说好的秋高气爽没看到，反而是更热了，爸爸回来就说热死了，热死了，赶紧开空调，我们在家反而还好，两个小朋友玩了半天也没冒汗，我在家，不在厨房的话，生活就是很静止的，看书、码字都可以，电扇就够了，现在互联网那么发达，买菜也不用出门，网上订购，一个小时免费送到家，方便的很，每天睡到自然醒，起床第一件事儿就是打开手机先买菜，然后不紧不慢洗漱，吃饭，然后食材到家，进厨房把一天的活干完，等着家里人回来吃晚饭，一天的事儿都理一理，发现我的活动量很少啊，看来我也应该少吃点，晚上我就吃份生菜沙拉就好了，低脂低热量，免得长肉。

西生菜，一年四季在菜场都能看到，价格不算贵，五块钱一斤，这货也不压秤，一颗两三块钱，可以做很大一盘生菜沙拉了，对了，这个西生菜生吃是比较好的，拿来炒和煮那真的是有点浪费了，西生菜含丰富的维生素，热量很低，几乎不含脂肪，清热提神、降低胆固醇，还有减肥瘦身的功效，平时我们去餐厅吃的沙拉或者轻食餐里面的蔬菜就是它了，所以，出去花钱吃真心不如自己在家做，并且你吃的蔬菜沙拉里面那些沙拉酱的热量真的很高，在家自己做调味汁儿，不仅是好吃，热量也很低，这才是减肥的正确打开方式啊。

食材：西生菜1颗、酱油膏2勺、洋葱1个、油适量

做法：1、西生菜含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，菜场、超市一年四季都可以见到，价格也比较实惠。

2、西生菜用手掰成小块，冲洗干净后用淡盐水泡一下，捞出来沥干水分，生菜不要用刀切，直接手撕就可以，口感会不一样，不信你试试。

3、洋葱切细丝，切洋葱的时候刀上面沾点水，可以避免辣眼睛，那个眼泪直流的感觉真的不要太酸爽。

4、一般炒菜的油稍稍多加一些，不等油热就把洋葱丝丢进去，小火慢慢煸香，慢慢熬酥。

5、洋葱丝颜色越变越深，最后有点发焦就可以关火了，不要熬糊了哈。

6、沥干水分的西生菜加酱油膏和洋葱酥一起拌匀，就可以装盘上桌啦。

温馨小贴士：

1、凉拌菜，食材里面的水分一定要沥干，以免拉肚子，西生菜刀切和手撕的口感是不一样的，你试试就知道了。

2、洋葱酥一次可以多做一些，烧肉、拌菜、炒菜都用得上，里面的油用一般的色拉油都可以，橄榄油、芝麻油就不要用了，这种都是不适合加热的油，洋葱小火慢慢熬焦香，不是叫你熬出糊味哈，颜色很深但绝对没有糊。

3、家里没有酱油膏的用生抽和蚝油都可以，办法还是很多的。

姚钱树妈妈，美食原创作者，