南山中学双语学校营养膳食中心年1
牛肉的营养成分
1.牛肉富含蛋白质， 酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，迟疑于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之人食用。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种 酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种 酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。
牛肉的 酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
小学生食谱（年11月30日-年12月6日）
星期一
早餐小米瘦肉粥双色土豆丝玉米馒头炝炒泡菜白味鸡蛋牛奶间餐香蕉午餐水煮肉片*花酥肉
鸡油花菜豆尖煎蛋汤晚餐芽菜烧白青豆红肠炒饭二级肉烩菜头丝瓜肉片汤夜宵牛奶墨西哥面包
星期二
早餐绿豆粥糊辣藕丁葱香花卷
蛋酥花生卤味鹌鹑蛋牛奶
间餐柚子午餐面块烩牛肉*瓜炒肉丁蒜茸凤尾酸辣肉片汤晚餐糖醋里脊香辣鸡丁香油三月瓜三鲜汤夜宵牛奶肉松蛋糕
星期三
早餐青叶粥糖醋白菜豆沙馒头葱香榨菜开水白蛋牛奶间餐苹果午餐滋补土鸡干锅卤肉丁五花肉烧冬瓜鲫鱼汤晚餐红烧狮子头洋葱木耳回锅
酸菜土豆丝榨菜肉丝汤夜宵牛奶草莓面包
星期四
早餐黑米粥香油*瓜条鲜肉花卷烂肉榨菜茶叶蛋牛奶间餐香梨午餐孜然排骨滑溜兔丁西红柿炒蛋带丝筒子骨汤晚餐胡萝卜烧蹄花碎肉豇豆炒饭麻婆豆腐*瓜肉片汤夜宵牛奶老婆饼
星期五
早餐红苕玉米粥炝土豆片*糖馒头椒盐花生白味鸡蛋牛奶间餐桔子午餐香菇鱼丸子青笋烧肘子蚂蚁上树酸菜粉丝汤晚餐干锅肠头臊子蒸蛋肉沫西南花豆芽肉丝汤
星期六
早餐花生粥韭*炒蛋果酱花卷剁椒榨菜牛奶午餐饺子带丝鸭麻辣烫莲藕盐煎酸辣时蔬汤晚餐土豆烧排骨卤味脆皮鸡炒面
星期日
早餐瘦肉粥香油胡萝卜条鲜肉大包盐水花生卤味鸡蛋牛奶午餐竹笋烧鸡平菇肉片青汤丸子葱香醋汤晚餐回锅刀削面肉沫花卷、榨菜
稀饭
夜宵牛奶椰蓉面包
中学生食谱（年11月30日-年12月6日）
星期一
早餐瘦肉粥酸辣三月瓜白味馒头椒盐花生卤味鸡蛋牛奶间餐香蕉午餐麻辣烫土豆肉丝香油花菜酸菜肉丝汤晚餐洋葱煸嘴尖西红柿炒蛋老干妈烧凉粉丝瓜肉片夜宵牛奶墨西哥面包
星期二
早餐绿豆玉米粥糊辣藕丁鲜肉花卷炝炒泡菜白味鸡蛋牛奶间餐柚子午餐清汤圆子干锅兔 菜煸蘑芋*花肉片汤
晚餐粉蒸鸡碎肉豇豆炒饭五花肉烧红肠青豆筒子骨汤夜宵牛奶肉松蛋糕
星期三
早餐黑米粥双椒土豆丝*糖馒头椒盐花生卤味鹌鹑蛋牛奶间餐苹果午餐水煮肉片双椒炒鸡麻婆豆腐紫菜蛋花汤晚餐冬瓜烧酥肉鱼香肉丝蒜茸小白菜豆尖鲫鱼汤夜宵牛奶草莓面包
星期四
早餐青叶粥韭菜豆干葱香花卷剁椒榨菜白味鸡蛋牛奶间餐香梨午餐卤味脆皮鸭糖醋里脊臊子蒸蛋青豆大骨汤晚餐五花肉烧鸡双椒肉丝炝炒菠菜榨菜肉丝汤夜宵牛奶老婆饼
星期五
早餐什锦粥香菇白菜豆沙馒头
烂肉榨菜白味鸡蛋牛奶间餐桔子午餐山药炖乌鸡红烧狮子头
五花肉烧豆腐酸菜粉丝汤晚餐尖椒烧排骨桂花炒饭
肉沫粉条*瓜肉片汤
星期六
早餐南瓜粥炝土豆片椒盐花卷藤椒味榨菜菜叶蛋牛奶午餐西红柿豆花牛肉虎儿瓜肉丝炝炒油麦菜酸辣肉片汤
晚餐干锅肠头杏鲍菇肉丝
五花肉烧芋儿滑溜肉片汤
星期日
早餐小米粥香油冬瓜鲜肉大包
蛋酥花生白味鸡蛋牛奶午餐青笋烧肘子香菇鱼丸子孜然土豆煎蛋汤晚餐酸菜肉丝面鲜肉花卷、稀饭榨菜夜宵牛奶椰蓉面包
面包、水果
审稿：李东李涛
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