鱼香白菜粉皮

【中国味道】鱼香白菜粉皮

主料猪五花肉g、白菜g、粉皮1张、豆豉适当、豆瓣酱适当、陈醋适当、白糖适当、盐适当、酱油适当、生姜适当。做法1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。2、用陈醋、白糖、少量精盐、酱油调成料汁。3、五花肉切薄片，放入锅，小火煎制出油。4、放入生姜片，炒香。5、放入1汤勺豆瓣酱、少量豆豉，炒香。6、放入撕好的白菜块，撒少量精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。7、放入泡好的粉皮，（可加少量清水），小火翻炒至熟。8、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后便可出锅。