白菜怎么炒,才能炒的更加好吃只要多加这

在冬季的时候，我们最经常吃的蔬菜就是大白菜了，而在冬季的时候，大白菜也都是非常的便宜的，并且因为方便储存，所以有很多的家庭都会准备上很多的大白菜儿，在冬季的时候我们可能有时候一天三顿都会吃大白菜，那么对于我们经常吃的大白菜应该怎么炒才能炒得更好吃呢？只要多加“这一步”，炒出来的白菜又香又脆。

如果平时我们在炒白菜的时候直接炒的话，是很容易炒的夹生的或者是炒的太软，不管是炒的太软，或者是夹生大白菜吃起来都是不好吃的，所以如果想要白菜炒得好，那么就需要先焯水。那么白菜在焯水的时候应该怎么焯呢？首先我们在锅中加入适量的清水，然后在锅中放入少许的食用油和食用盐。然后我们把整棵大白菜掰下几片叶子之后，清洗干净之后，把白菜的叶子和白菜帮分开，等水开之后，我们先把白菜帮放入锅中焯水，大概30秒之后就可以把白菜帮给捞出来了，然后把白菜叶放入水中烫十秒之后捞出来沥水经过这样处理的白菜不管怎么炒都是非常的脆爽的，如果你家里有白菜的话，那么现在就可以试一试哦。接下来再给大家推荐几种白菜的做法，保证非常的好吃。

酸辣白菜：首先我们准备食材，白菜，干辣椒，大蒜，白醋，白糖，食用盐。

制作方法，首先我们可以先按照上面的方法把白菜焯水，在焯过水之后我们就可以起锅热油了，在锅中加入适量的食用油，然后等油热之后我们把蒜切片，干辣椒都放入锅中爆炒香之后，我们就可以把焯好水的大白菜放入锅中，用大火翻炒均匀之后再加入适量的白糖白醋和食用盐进行翻炒，再翻炒之后就可以出锅了。用这种方法做出来的大白菜，吃起来非常的酸辣好吃，而且白菜的口感也是非常的最少的，如果你喜欢的话赶紧来试一试吧。

白菜炒肉：准备食材，白菜，瘦肉，胡萝卜，水淀粉，香油。

首先我们把白菜洗干净沥水之后切丝，然后把胡萝卜也给洗干净切丝，把准备好的肉也给清洗干净，切丝，等准备好这些之后，我们可以把切好的肉放在水淀粉中搅拌一下，然后就可以起锅烧油了，等油热之后我们先把瘦肉放入锅中进行翻炒，等肉炒熟之后，我们再将胡萝卜丝放入锅中，用大火翻炒，等胡萝卜丝也变软之后，再倒入白菜丝进行翻炒之后再加入适量的食用盐，十三香，生抽进行翻炒再翻，炒均匀后可以再加入适量的香油和味精，然后搅拌均匀就可以出锅了。这样做出来的白菜炒肉吃起来味道也是非常的香的。

那么你平时在做白菜的时候都是怎么做的呢？如果你有更好的做法，可以让白菜做得更好吃，也欢迎大家留言分享哦。