9月要常吃这菜,比青菜营养,比人参养人,

#美食教程#9月要常吃这菜，比青菜营养，比人参养人，提高免疫力，清肠胃！天气渐渐变冷了，早上起来打开窗空气特别好。秋天已经到了，冬天也就不远了。小编今天就给大家推荐一道提前为过冬而准备的蔬菜。我家冬天最爱吃的就是酸菜，现在家里还剩下一些，今天就做一道美味的菜品。营养师大乔说过，白菜中糖类产生乳酸，从而分解成乳酸杆菌，它可以促进人体对铁元素的吸收，还能提高免疫力，它还有增进食欲的功效。今天小编给大家带来的是一道酸菜猪肉炖粉条的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！

酸菜猪肉炖粉条

By草莓茶

配料：

酸菜克、粉条克、五花肉克、蒜10克、大葱5克、精盐5克、生抽5毫升、陈醋5毫升

烹饪步骤：

1.五花肉清理干净后切片。

2.酸菜用水冲洗两遍后切丝。

3.锅中加少许油，把五花肉放入煎。

4.中小火把五花肉内的油脂煎出来。

5.加入适量葱花和蒜米爆香

6.加入适量生抽。

7.酸菜倒入锅中翻炒。

8.加入适量水入锅中煮看。

9.锅中水煮开后，把粉条倒入锅中。

10.盖上锅盖中火煮，煮至粉条熟透到自己喜欢的程度。

11.加入适量盐。

12.加入适量生抽。

13.淋入少许陈醋。十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味。

烹饪小贴士：

1.食材简介酸菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。神奇的是白菜经渍浸酸化成酸白菜以后，一改原有的一经煮制便成稀烂的特性，不仅变得耐煮，而且由其烹成的菜肴也变得脆嫩可口，其特有的酸香味，更能勾引人的食欲。2.白菜的选购：就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

你喜欢吃酸菜吗？

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