在生活中,多吃这种菜,可以延缓衰老预防

在生活中，大家有没有发现一个奇怪的现象，总的来说，现在的人们和以前比，不论是穿的还是吃的，都比以前好了很多，而且对于吃的，人们还会吃很多补品来维持体内的营养平衡，可是为什么，现在的人生病率却没见比以前有明显的降低呢？其实，这是因为我们太过依赖高端的补品，却忽视了我们身边的蔬菜食物。比如说，在我们身边营养价值又高又廉价白菜。接下来让我给你们介绍一下被称为“菜王”圆白菜。

很多地区称圆白菜为大头菜，这种蔬菜维生素含量非常丰富，人体内所需要的维生素，在它的体内大部分都有，而且还很丰富，那么有多丰富呢？让我们拿西红柿做比较，圆白菜体内含有的维生素至少是西红柿的三倍。所以在生活中，我建议一下爱美的女性多吃一点这种蔬菜，因为它有很强的延缓衰老的作用。而且在这种蔬菜里还存在一种特殊的物质，这种物质具有消炎和预防白血病的作用。更重要的是，他还具有防癌的作用，并且还会帮你清理体内血管中的垃圾。说到这里，读者应该明大头菜不会比哪些高档保健品差！

那么，在生活中，我们应该怎么做？才会让大头菜比较好吃呢？今天我就告诉大家一道简单的菜名，叫做干煸白菜。这道菜的做法也很简单，所需要的食材也不多，首先我们准备大头菜一个，然后一个干的红辣椒，如果你喜欢吃辣，可以多放点，直到你满意为止，最后把炝锅的食材葱姜蒜准备好就可以了。

我们在开始前，要把大头菜处理一下，最好用手把它撕成小片，尽量不要用刀，因为手撕的不论是外观还是为减少营养物质损失，效果比刀切的好。撕成的块尽量适中，撕完以后用清水清洗一下，注意在清洗完的时候，一定要控制不要让它携带太多的水，防止在翻炒的时候糊锅。

这一切准备好了之后，我们就可以准备炒菜了，我们先点火往锅里倒油，然后倒入大头菜在锅里煸炒一下，只带看到菜叶变软就可以了，然后再放油，油开了以后，先放红辣椒，直到有香味飘出，再放入葱姜蒜一起炝锅，最后放入大头菜。直到大头菜有明显的变小以后，放点蚝油，放点调料，等一两分钟就可以出锅了。在做这道菜的时候，一定要注意火候，不能太大，一定要保持着大头菜本身的脆，这样才好吃。