小满荐茶04大白菜班章韵足显，山野韵偏

小满荐茶

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普洱比拼那家强，孔雀白菜老班章。

11月13日下午，见茶邀请三五好友，举行了一场小范围盲品斗茶会（类似茶会每个月都会举行一次，欢迎后台勾搭）。凡是斗茶，都必须选定一定等级之茶做标杆茶，整体比它更优的，就是好茶；逊色于它的，为一般之茶。

为了寻找标杆，小满一边念叨着开头这句打油诗，一边将目标锁定在那个班章乔木生态半斤沱。

没错，要斗普洱茶，怎么少得了“孔雀”、“白菜”这些老班章呢。孔雀已经由东道主提供了，那小满就贡献个“白菜”吧。

班章乔木生态沱，是勐海大益厂的定制沱茶，重克。值得一提的是，这个系列的班章乔木生态沱，还有02、03年两个生态沱茶。因为它们包装纸上的标志主图案乍看像白菜，所以又被 茶客们称为“大白菜”。而“04白菜沱”是业内公认比较好的中高端之制，目前的市场价在元上下。

经过残酷的几番盲品，小满认为，“04白菜沱”表现 的时候可达80分，最差76分，综合评分为78分。

嚓，怎么说这茶也是堂堂白菜系列，只有这个分数？莫急，且听小满细细道来。

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班章乔木生态沱

（勐海茶厂定制沱茶）

▎茶▎

8克（干醒30分钟，湿醒15分钟）

▎器▎

泡瓶毫升（备前烧：西川*美）

▎水▎

矿泉水，水温度（大沸）

形（10分）/色（15分）/香（15分）

味（30分）/底（10分）/韵（20分）

（评分体系为分制，满分为分）

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▎形▎

评分：8分/满分为10分

外包木浆牛皮纸发*（正常老化变色）、无见霉斑。紧压沱茶，黑棕紧密，条索外观分布匀称，可见芽苞，披绒，芽苞颜色略淡；棕金色。解茶后成小片，微碎。茶沱内外颜色一致（纯干仓存放），无见任何霉丝，白斑。

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▎色▎

评分：12分/满分为15分

深橙红、微带淡棕色、中清。前3泡微带漂浮颗粒，4泡后汤色明亮，汤水润泽、层次丰富，茶汤微微浮绒，前15泡内茶汤颜色无淡，20泡后渐薄，26泡后淡色。

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▎香▎

评分：11分/满分为15分

干茶微现仓储陈化气息（正常范围）。

古法烟香与茶香融合，类干橘皮香、干梅子香显，微樟香、微酱料香、淡糯香。

前3泡微渗仓储气息，微纤维转化味。班章山头气息明显但不纯粹，烟香潜沉，3泡后茶香层次感逐渐清晰，烟香、茶香融合自然。杯底香略感拼配气息和杂味。

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▎味▎

评分：25分/满分为30分

班章味显，古法烟味入汤、融洽，苦润度均衡，苦甜平衡度尚可，涩度可觉，汤水细腻度稍欠，喉底滑润度尚可，茶味渗出下降稍显急促。拼配感可查，微纤维味。体感适宜、喉韵厚重、集中略显不足，回甘生津较高，润度尚可，干净度稍微欠缺、纯粹度略有不足。20泡后渐淡、耐泡度30泡左右。（ ，大沸之水加长时间强闷茶3泡）。

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▎底▎

评分：8分/满分为10分

条索叶片断面较多（沱茶缘故）。芽苞数量一般，粗壮度适中。叶距可查（可见完整条索叶距中，春茶底），可见马蹄头茶。标准乔木茶（50年到80年内混采、有机林）。受水度高，叶脉结实，革质度韧性尚可。

拼配水准高，互补性拼配原则。

完全受水后，可见三个不同产区叶底（仓储十二年、中老茶，估计或半猜），班章叶底反而树龄略大。回生度好（叶底回棕色带墨绿色，耐氧化性高）。

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▎韵▎

评分：15分/满分为20分

此茶为行业内和茶人圈中较为认可的标杆级茶，茶气尚足，有厚度但略显浊，余韵中长。纯粹干净度稍欠。班章韵足显，山野韵偏弱，树龄略显不足，拼配杂味可查（略伤茶韵与茶气）。

▎综述▎

精制古法茶，古树伴生香不高，甜度中高、苦度略高，均衡度尚可，耐冲泡度中高。拼配乔木或大树茶，大厂规范制作工艺。风土气息山头气息被拼配感冲淡。

“勉强正味之茶；汤浓韵重；厚滑得当；有生命力之茶。”

▎综合总评分▎

78分（备注:本评分不以价格与品牌为参考值）

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60分以下

为粗拙、污秽、不及格之茶

60分-69分

为普通、干净之茶

70分-79分

为细致、平衡之茶

80分-89分

为纯粹、均衡、馥郁之茶

90分-分

兼具特性、风格上作之茶

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文∕小满

图∕小满、夏虫

编辑∕*山

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