它是维C之王,比白菜高3倍高*瓜8

大家好，我们都知道，平常我们吃东西，除了解馋管饱以外，还有一项重要的目的，那就是补充身体所需的各种营养成分，比如铁、锌、钙、维C等等。有些营养物质来自于肉类食物，而有些则是来自植物，像是一些水果蔬菜之类的，维C就是这样的一种营养物质。

在平时生活中，我们正常饮食的话，基本都是不会缺失的，但如果患有某些特殊的疾病，或者长期不吃素，那么就会出现维C不足的现象。要是出现了这种现象的好话，最好就是吃一些维C片或者多吃水果蔬菜。

要补充维C，青椒就是一个不错的选择，它的维C含量特别丰富，有着维C之王的称号。维C的含量比*瓜高出8倍、是白菜的3倍，三天两头就吃一次，既能为身体补充维C，还能起到减肥瘦身的效果。下面小编给大家带来一道青椒炒蛋的做法，一起来看看吧。

青椒（五六根）、鸡蛋（三四个）、大蒜（两三瓣）、食盐、鸡精

1、首先，我们将买来的青椒放入清水中清洗干净，然后把青椒梗和籽去除，然后把切成丝备用，大蒜切成蒜末备用。

2、接着拿出一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后打成鸡蛋液，在打蛋的过程中可以撒上少许食盐，再加上少许清水，这样的话鸡蛋炒出来会更入味、更嫩一些。

3、食材都准备好了之后，开火起锅，往锅里倒入适量食用油烧热（烧油的时候，用手抓住锅把手摇晃，将食用油均匀滑在锅内壁），接着将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋花，然后装起蛋花备用。

4、继续烧锅热油，等油温上去了后就把蒜末放入锅中煸香，接着将青椒下入锅中炒至断生，然后加入适量食盐和鸡精翻炒均匀，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中回锅，炒匀后就可以关火装盘开吃了。

打鸡蛋液的时候，食盐和清水都不要加太多，当然，喜欢的话也可以不加。