白菜
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即圆白菜或洋白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
基本信息中文名称
白菜
分布区域
广泛分布于中国各省
颜色
绿色、白色
变种
Brassicarapavar.glabra
亚目
花科
别称
*芽菜大白菜
门
被子植物门
种
白菜
二名法
Brassicarapavar.glabra
界
植物界
科
十字花科
拉丁学名
Brassicapekinensis
属
芸薹属
纲
双子叶植物纲
形状
椭圆形
目
白花菜目
目录1概述
2关于白菜
3清洗方法：
4营养价值
5分类学
6种植栽培
7生物特性
8防黑斑病
9营养吃法
10历史现状
11地理分布
12各地价格
13类型品种
14生长发育
15栽培技术
16贮藏加工
17白菜的做法
18白菜美容
19白菜汤羹减肥
20白菜祛痘功效
21吃大白菜禁忌
22宜忌人群
23大白菜的食疗作用：
折叠编辑本段概述为十字花科植物结球白菜BrassicapekinensisR.的叶球。
菘，大白菜，白菜花。
益胃生津，清热除烦。[1]
可食用部分92%。每g中所含能量88kJ、水分93.6g、蛋白质1.7g,脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物3.1g,胡萝卜素g，醇当量42μg、硫胺素0.06mg、核*素0.07mg、尼克酸0.8mg;维生素C47mg、维生家E0.92mg;钾一30mg、钠89.3mg、钙69mg、镁12mg、铁0.5mg、锰0.21mg、锌0.21mg、铜0.03mg、磷30mg、硒0.33μg。已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。[2]
白菜[3]，古名菘，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。白菜在我国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽。这说明白菜的栽培距今约有六七千年了。
白菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。
学名：BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)Makino.var.什么是泛发型白癜风如何治疗白癜风快
| |
