白玉豆腐饺羊肉水饺白菜猪肉饺子

　 元宵节快到了，按照以前的习俗，南方人吃汤圆，北方人吃饺子。现在交通便利，生活富足，这些食物早已经是想吃就吃。不过为了应节，小编我还是遵循传统，发一些饺子的做法上来，虽然我家不强调吃饺子，但别人家可不一定，是吧？所以，三种不同馅料的饺子，有鱼肉、羊肉、猪肉，随便读者喜欢自行选择合适的做起来吧！白玉豆腐饺食材配料：豆腐、鱼肉茸、鸡脯肉、肥膘肉、盐、料酒、葱姜汁、味精、鸡汤、蛋清、水淀粉、豆油、姜片、葱结、西兰花制作：1.把豆腐用刀片成薄片，待用。2.把鱼肉茸、鸡脯肉茸和猪肥膘肉茸纳盆，加盐、料酒、姜葱汁、味精、冷鸡汤、鸡蛋清和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲，做成馅料。3.把豆腐片摆放在纱布上，放入馅料后，对折包裹成饺子的形状（对折后压紧一下），再放入盘中摆好并入笼蒸熟，待用。4.净锅入豆油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺入浓汤烧沸后，打去料渣不用，调入盐、味精和鸡精，出锅浇在盘中蒸好的豆腐饺上，中间摆上汆熟的西兰花即成。羊肉水饺主料羊肉克、面粉克辅料：胡萝卜克、葱、姜、花椒配料：料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、花生油、香油、调味酱油、醋羊肉水饺的做法步骤：先把羊肉洗净，切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀，胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末，胡萝卜和羊肉馅放到一起，放入花生油、盐、胡椒粉、味精，顺一个方向调匀备用。面粉中加水和成面团，饧20分钟切开搓成长条，切成均匀大小的剂子，用手按扁擀成面皮。把剁好的羊肉馅，包入饺子皮中。开锅下入饺子，要用勺子从锅边慢慢推一下，以免饺子沾到锅底下。开锅后要点3次凉水，再开锅饺子就煮好了。这样煮出来的饺子劲道好吃。白菜猪肉饺子食材配料：猪肉、白菜、葱、盐、鸡精做法：先把白菜切碎，加入盐杀5分钟然后，加入凉水泡1，2分钟用漏勺捞出攥干，放入盆中待用放入肉馅，白菜，切碎的葱加入调料搅拌均匀，馅就OK啦把调好的馅料包好锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，每天更新一道美食，点赞

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