春天吃这菜正合适,能提气补气,预防贫血,

春天的时令蔬菜品种多样，现在去市场买菜很容易就看花眼，西洋菜、卷心菜、荠菜、香椿芽、芦笋、奶白菜、油菜等等，不胜枚举。或炒，或煲汤，或调入馅里包饺子包包子，春天也是吃各种野菜的季节，最近走俏的香椿芽，在北方也许价格不贵，但是运到了南方，少则10几元，贵则20多。物价飞涨，青菜还是要吃的，饮食金字塔里还是要以谷物蛋类和蔬菜为主。小编以前是不怎么爱吃水煮的青菜，看似无味，没有猪油炒菜的香，但是水煮的青菜有淡淡的清甜。以前不爱吃，是因为没有掌握好技巧。今天就给大家介绍一道水煮的青菜，这方法还是小编向厨师讨教回来的哟。

黑猫厨房，美食专栏作者，