每顿吃青菜是寒酸还是在调理身体,接下来告

大家都知道吃啥补啥吧，有人说今天吃得太油腻了，吃点青菜刮刮油，还有人觉得青菜便宜所以每顿都吃青菜，到底寒酸还是在调理身体，接下来告诉你答案

我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里蕻、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

青菜作为我们常见的一种蔬菜，价格非常的便宜，但是青菜营养丰富，青菜中含有非常高的膳食纤维能够减少脂类的吸收，能够起到降血脂的作用。而且青菜中含有大量的维生素、胡萝卜素，对于美容保健非常有帮助。青菜中的植物纤维，还能够帮助消化，起到减肥的功效

所以我们不存在什么寒酸不寒酸，多吃青菜有益身体这句话不无道理的

青菜的误区

误区一：没时间买菜，一次采购够一周食用

青菜放置时间长了，营养会流失，绝大多数维生素特别是维生素c，遇到空气容易氧化分解而损失。许多b族维生素和脂溶性维生素对光敏感，受日光直射会发生损失

误区二：剩菜舍不得扔掉，反复加热

反复的加热会导致青菜中的叶酸、维生素大量流失

先切后洗，用水浸泡切过的青菜，或切好后放置很长时间再炒

青菜经水浸泡后，其所含的水溶性维生素容易流失。青菜切过后，接触空气，维生素易被氧化而损失。