香菇白菜菌菇汤我家吃了十年,竟然还没吃腻

早餐不仅要吃，还要吃的好，用虾头做汤底，汤更鲜了，再加点香菇和娃娃菜，也有营养。

By杜小雨辰

用料

娃娃菜3片

香菇五个

白醋一勺

蚝油一勺

虾头50g

豆皮1张

香菜2根

盐适量

姜2片

干辣椒2个

做法步骤

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1、虾头洗净，香菇切片，豆皮切丝，娃娃菜切条，香菜切碎

2、虾头先煸出虾油，放入姜片和干辣椒

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3、煸好虾头之后放入娃娃菜，香菇和豆皮

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4、翻炒均匀后再炒两分钟，加入适量盐和米醋，再加一点蚝油。

5、加一碗水煮五分钟

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6、加入香菜

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7、再煮一分钟就可以了。

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8、香菇白菜菌菇汤就做好啦。

小贴士

吃剩的虾头不要扔，做汤或者油炸都可以。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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