白菜翡翠妈妈牌小云吞,简单易学,宝宝

小时候吃的就是广式小云吞了看云吞店里阿姨做的好简单把肉包在面皮里一抓就完成了一个所以想做菠菜面皮的牛肉小云吞~

需要食材

面粉

菠菜

牛肉

胡萝卜

青菜

制作步骤

1.锅里烧开水，菠菜洗净去茎，下锅焯水掉，煮熟后捞起来放辅食机搅拌成泥。

2.菠菜泥和面粉和起来，揉面团，水多了加点面粉，面粉多了加点菠菜泥。

3.揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来放一旁醒面20分钟。

4.醒面的同时准备好云吞馅，牛肉提前1个小时和两片柠檬泡水去腥；我用了生菜，大家可自行搭配，家里有什么青菜就用吧；胡萝卜只用一小节就可以；如果家里有香菇也可以搭配一些。

5.牛肉切小块胡萝卜去皮切块和青菜一块放辅食机里打成泥

6.云吞馅和面团

7.醒好面再揉一下然后用擀面杖把面团擀成薄薄一片

8.用刀切成小方块

9.把馅放面皮上不要放太多哦不然容易包不起来

10.用手指捏几下，做出来没有广式云吞的样，倒是像一颗颗小白菜。给它取了个名字叫翡翠白菜。

刚10个月的宝宝不要给他一个吞下去，容易噎着，用辅食剪剪成两半吃。

保存方式：

用一个盘子，分开摆小云吞，不要连起来，然后放冰箱冷冻室里冷冻1个小时。拿出来晾一会，一个个掰出来放辅食袋里冷冻起来。

这样每次吃可以很方便的拿出来下锅。

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