春节吃饺子,各种馅对着不同的寓意,猪肉馅

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春节吃饺子是我们国家的传统习俗，虽说南北吃饺子有差异，但吃饺子这事，却是都有的习俗。吃饺子的习俗在中国已经有一千八百多年的历史了，深受中国人民喜爱的传统特色食品。吃饺子本身就是寓意新年大吉大利，饺子形状也如元宝一样，意味着包住福和财的运气。包饺子的馅南北各不一样，就是同一个地方大家也依着喜欢的口味而不一样。在我老家，主要以猪肉馅的为主，而在大西北，却以羊肉和牛肉为主。如今生活水平提高，很多人注重健康，也有更多的青菜馅的饺子，常见的韭菜鸡蛋馅就是。白菜馅的饺子，白菜跟百财谐音，所以寓意收纳百财。白菜馅饺子不油不腻，汁多味醇。过年大鱼大肉的，吃个白菜馅的饺子更加注重饮食荤素调和。而且有的地方也保留着初一早上吃素的习俗，那么白菜馅的饺子是非常好的选择。香菇馅饺子，寓意着“鼓财”，象征着新年里钱包鼓起。当然这是现代人对香菇馅饺子的解释，古代是没有这样寓意的，无论古今，只要寓意好，就可以了。三鲜馅饺子，寓意着“三阳开泰”。是比较讲究的饺子，馅料丰盛，韭菜、鸡蛋、虾仁、肉，荤素搭配，融合了荤素相融的味道。鱼肉馅饺子，寓意年年有余。鱼肉馅的饺子不多见，但是吃过的都觉得有种特别的风味，一般需要加入芹菜、姜汁、胡椒粉的材料。牛肉馅饺子，寓意着新年牛气冲天，牛肉含有丰富的蛋白质、维生素，还含有多种人体所需要的氨基酸，营养价值极高。羊肉馅饺子，有的地方讲吃羊肉发洋财，羊肉馅的饺子在大西北地区，特别普遍，西北人民吃羊肉是出了名的，同样，羊肉馅的饺子也是春节的佳品。猪肉馅饺子，寓意着“诸事如意”。猪肉饺子也是最普遍的吃法，南北皆广泛食用。猪肉芹菜馅，猪肉酸菜馅，猪肉香菜馅，猪肉萝卜馅等非常好搭食材。

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