炒醋溜白菜,放醋的时间很重要,搞错这一步

　 炒醋溜白菜，放醋的时间很重要，搞错这一步，怪不得不脆不好吃。醋溜白菜是大家都很喜欢的一道菜，它的做法简单，吃起来还酸爽可口，炒这么一盘菜，能连着吃好几碗米饭。但是它的做法虽然简单，却不太容易做得好吃，原材料的选择是一方面，炒制过程中调料的添加也是很重要的，尤其是醋溜白菜的主要调料——醋的添加时间，这个是很讲究的。正确的方法应该是先炒三分钟白菜再把醋以及其它调味料放进去，这样做出来的醋溜白菜才最好吃。今天我就给大家分享我平时做醋溜白菜的做法，希望能对大家有所帮助。醋溜白菜By澄澄姐姐配料：白菜1棵、食盐适量、蚝油适量、陈醋1勺、花生油适量烹饪步骤：1.准备好白菜一棵2.白菜洗净3.用手撕成小块4.热油，倒入白菜大火爆炒5.加入盐翻炒6.倒入蚝油翻炒7.出锅前倒入一勺醋翻炒即可8.装盘烹饪小贴士：1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。2、看大小：如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。还有什么好吃的素菜分享吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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